Afhængigt af sorten kan salat høstes to til fire måneder efter såning. I det følgende vil du finde ud af, hvordan du bestemmer det nøjagtige tidspunkt for høsten, og hvad du skal overveje, når du høster.
Salat kan høstes, når hovedet har nået den ønskede størrelse
Hvornår er salaten klar til at høste?
Den nøjagtige høsttid varierer enormt afhængigt af salatsorten. Hurtigt voksende sorter kan høstes på så lidt som seks eller otte uger, mens meget store salathoveder kan tage op til fire måneder at nå fuld størrelse.
Den nøjagtige udviklingstid er normalt noteret på frøpakken. Her finder du også en oversigt over de mest almindelige salattyper og hvornår du skal høste dem.
Generelt kan man ikke gå langt galt, når det kommer til høst, så længe man ikke høster for sent. Du skal blot høste din salat, når du er tilfreds med størrelsen, eller fortsætte med at høste de yderste blade og lade din salat fortsætte med at vokse.
Høst ikke for sent
Når salaten er ved at blomstre, skal den høstes i sin helhed. Blomstring dræner salaten for energi og næringsstoffer, som den dræner fra bladene, hvilket gør dem mindre smagfulde og mindre nærende.