Korrekt opbevaret kan kinakål opbevares i køleskabet i mindst en uge og i kælderen i flere uger. Fryserummet er også en mulighed. I det følgende fortæller vi dig, hvordan du kan opbevare din kinakål i lang tid.

Korrekt opbevaret holder kinakål i en uge til flere måneder

Opbevar kinakål i køleskabet

Køleskabsopbevaring er den mest almindelige og mindst komplicerede. Her er dog et par ting at huske på:

  • Opbevar altid din kinakål uvasket i køleskabet!
  • Tjek for snegle og andre væsner, før de sættes i køleskabet.
  • Pak den ind i husholdningsfilm.
  • Opbevar din kinakål i grøntsagsskuffen.

Opbevar kinakål i fryseren

Kinakål kan også fryses. For at gøre dette skal du skære det i strimler og rengøre det grundigt under rindende vand. Nu kan du enten blanchere eller stege den eller blot fryse den rå. Sørg for, at den beholder, du fryser din kinakål i, er tæt lukket.

Opbevar kinakål i kælderen

Alternativt kan kinakål også opbevares køligt og tørt i kælderen. Det gør du ved at pakke hver kinakål individuelt ind i avispapir og f.eks. lægge den i en æske. Alternativt kan kinakålen også hænges på hovedet. Også i dette tilfælde skal det pakkes ind i avispapir. Sørg for, at kålen ikke er brun eller angrebet af insekter. Begge skal fjernes før opbevaring.

Høst og opbevaring af kinakål og dens rod

Kinesisk kål kan opbevares frisk i længst tid, når den høstes med rødderne. For at gøre dette, efter høst, renses rødderne grundigt, og kålen undersøges for skadedyr. Herefter begraves roden i en plantepotte med fugtigt sand. Her kan kinakålen overleve i en måned eller to. Sørg for at sandet ikke tørrer ud og vand det let evt.

Tips

Det er vigtigt, at du aldrig vasker din kinakål, inden du opbevarer den! Ellers vil fugten medvirke til, at kinakålen hurtigere fordærves.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave