Grønkål har været dyrket i Tyskland i flere hundrede år. De fleste sorter er meget hårdføre og kan høstes hele vinteren. Lær, hvordan du planter og plejer grønkål, så du kan nyde en rigelig høst.

Grønkål plantes udendørs fra slutningen af maj

Grønkål er meget robust og krævende i forhold til placering og pleje. Du bør dog forsøge at give den de bedste betingelser, så den kan trives.

Hvor er grønkål plantet?

Grønkål vokser bedst på et solrigt sted og humusrig, mellemtung lerjord. Det er særligt vigtigt, at jorden ikke er for sur, og at der er tilstrækkeligt med næringsstoffer.

Den korrekte pH-værdi i jorden

Hvis jorden er for sur, vil grønkålen ikke trives og ikke trives. Men hvordan ved du, om din jord er sur? På den ene side kan du udføre en jordprøve, eller du kan være opmærksom på indikatorplanter. Følgende planter indikerer en sur jord: tuer, pile-safran, brakke, speedwell, tusindfryd, kaninkløver, vild radise, hultand, kamille, skovsyre, lille engsyre, kristtorn, lilla stedmoderblomst, uldent honninggræs.
Hvis disse planter er talrige i din have, er jorden sandsynligvis ret sur. I dette tilfælde, før du planter din grønkål, bør du grave lidt kalk i for at neutralisere pH.

Overhold sædskifte

Grønkål skal plantes et sted, hvor der ikke har været dyrket kål i mindst tre år. Det gælder også omvendt: Efter andet stående år må der ikke plantes kål på det sted i tre år.

Hvornår skal man plante grønkål

Da grønkål kun høstes om vinteren, sås den ret sent. Så du kan så frøene direkte udendørs efter ishelgenerne i maj. Alternativt kan man også dyrke grønkålen foran vindueskarmen fra starten af maj og plante de 5 til 10 cm store planter i bedet sidst i maj.

Hvilke plantenaboer kommer grønkål godt ud af det?

Som med alle grøntsager skal du også være opmærksom på de rigtige plantenaboer med grønkål, for det går ikke sammen med alle.
Gode naboer er:

  • bønner
  • ærter
  • agurker
  • porre
  • radise
  • rabarber
  • salat
  • selleri
  • spinat
  • tomater

Han kommer dårligt ud af det med:

  • andre typer kål
  • kartofler
  • hvidløg
  • løg

Hvilken planteafstand skal overholdes?

Afhængig af typen af kål kan grønkål vokse op til en meter eller endda højere! Det har han brug for plads til. Derfor skal der holdes en planteafstand på 40 til 50 cm fra den ene plante til den næste. Her finder du en oversigt over grønkålssorterne og deres væksthøjde.

Plejer grønkålen ordentligt

Grønkål har brug for tilstrækkeligt vand og næringsstoffer for at udvikle sine relativt tykke, krøllede blade. Det er derfor vigtigt at sikre tilstrækkelig vanding under hele vækstfasen. Vandingsgrøfter eller et sprinkleranlæg gør arbejdet lettere.
En anden befrugtning skal udføres om sommeren. Hornmel eller hornspåner (32,93€) er bedre egnet til dette end kompost, da de indeholder mere nitrogen og mindre fosfat, som normalt er tilstrækkeligt tilgængeligt i jorden

Beskyt grønkål mod skadedyr

Kålfluen er grønkålens største fjende. Et grøntsagsnet kan yde forebyggende beskyttelse eller forhindre et nyt angreb. God vanding forhindrer en anden fjende, loppebillen. Du kan finde ud af, hvordan du håndterer et skadedyrsangreb her.

Høst grønkål

Grønkål er kendt for at blive høstet om vinteren. Den trænger til kulde et par dage, i bedste fald frost, så indholdet af bitterstoffer falder og sukkerindholdet stiger. Grønkål kan høstes i sne og kulde fra oktober til februar. Høst derfor kun de yderste blade, så grønkålen fortsætter med at vokse. Men hvis det er permanent meget koldt, holder grønkålen op med at vokse.

Nøglefakta på et øjeblik

  • Så: Slutningen af maj udendørs, begyndelsen af maj i vindueskarmen
  • Plantetid: maj - juni
  • Beliggenhed: solrig, humusrig, nærende
  • Planteafstand: 40 til 50 cm
  • Plantens naboer: andre grøntsager end kartofler, andre typer kål, hvidløg og løg
  • Grønkålspleje: Vand regelmæssigt, gød to gange
  • Høst af grønkål: fra oktober til februar

Kategori:

Køkkenhave