Den er endnu ikke kendt her i landet, tigernødden, som også er kendt som tigernøden. Surgræsplanten er hjemmehørende i sydlige egne, men kan også dyrkes i hjemmehaven eller i potter. De små underjordiske knolde høstes om efteråret.

Efter høst tørres tigernødderne

Tigernøddehøsten begynder om efteråret

Tigernøddehøsten begynder i midten af oktober. Den skal være færdig, før den begynder at fryse. Frost får tigernødderne til at rådne.

Sådan høstes tigernødder korrekt

  • Træk greens op af jorden
  • Skil tigernødderne fra hinanden
  • Løsn jorden med en gravegaffel
  • Saml tigernødder op i hånden
  • Si pottejord

Ligesom jordnødder vokser tigernødder under jorden og skal derfor graves op. Først strippes det grønne.

Brug gravegaflen til at løsne jorden omkring moderplanten. Du finder de fleste tigernødder, hvor plantegrønt har dækket jorden. Men selv 50 centimeter væk fra moderplanten kan der stadig være tigernødder i jorden. Pluk frugten fra jorden.

Hvis du har dyrket tigernødden i en potte, er høsten lidt nemmere. Vip blot spanden og hæld den løse jord gennem en finmasket skærm eller kanintråd. Så skal du bare samle tigernødderne.

Efter høst, lad tigernødderne tørre

Efter høst renses tigernødderne for vedhæftende snavs. For at gøre dette skal du forsigtigt skylle dem med vand.

Tigernødderne skal derefter opbevares et tørt, lunt sted, indtil de er tørret. De vil holde i flere måneder på denne måde.

Frugten kan bruges hel, hakket eller malet til mel i enhver opskrift, der kræver nødder eller mandler. Tigernødder kan også bruges til at lave tigernøddeolie eller til at tilberede drinks.

Op til 500 tigernødder på en plante

Tigernødder er meget små og smager næsten som mandler. De er omtrent på størrelse med en fingerspids. En enkelt plante danner op til 500 af de små, sunde knolde.

Tips

De overjordiske grønne dele af tigernøddeplanten indeholder heller ingen giftstoffer. De kan bruges som dyrefoder.

Kategori:

Urter