Ved siden af malt er humle den vigtigste ingrediens i tysk øl. Planterne dyrkes derfor i stor skala. Men klatreplanten tager sig også godt ud i haven eller på altanen. Værd at vide om humle - en profil.

Humle er en hurtigtvoksende klatreplante

Karakteristika for pryd- og nytteplantehumlen

  • Botanisk navn: Humulus
  • Plantefamilie: Hampfamilie (Cannabaceae)
  • Forekomst: nordlig halvkugle
  • Plantetype: klatrer, nytteplante
  • Typer: tre typer
  • Alder: op til 50 år
  • Størrelse: op til 9 meter
  • Blade: grønne, minder om vinblade
  • Hunblomst: grøn, kegleformet
  • Hanblomst: blomsterstande i panik
  • Blomstringstid: juni
  • Frugter: grøn-gule kogler (nødder)
  • Høsttid: spirer om foråret, frugter i august/september
  • Vækst: op til en meter om ugen
  • Toksicitet: ikke-giftig
  • Hårdførhed: absolut hårdfør, visner hen over vinteren
  • Brug i haven: prydplante, privatskærm
  • Brug i køkkenet: spirer som asparges, frugter som te
  • Funktioner: ranker drejes med uret

De tre typer humle

Der er tre typer humle, alle hjemmehørende på den nordlige halvkugle. Ægte humle er den mest almindeligt dyrkede i Tyskland. Det største vækstområde er Hallertau eller Holledau, hvor humlen af samme navn dyrkes.

En anden type humle er japansk humle, der vokser som en årlig, og Yuann-humle. Begge sorter dyrkes af frø, mens ægte humle primært formeres ved stiklinger og roddeling.

Slyngene snor sig med uret

Et særligt træk ved humlen er, at rankerne snor sig til højre omkring plantepæle eller klatrehjælpemidler. Hvis planten hælder til venstre, stopper væksten, indtil rankerne vokser med uret igen.

Humle er tobolig

Humle danner han- og hunplanter. Hanplanter dyrkes kun til dekorative formål. Hunplantens frugter indeholder det gule lupulinpulver, der bruges til ølfremstilling og naturmedicin.

Humle er svær at fjerne

Når humlen først har sat sig godt i haven, spreder den sig vidt og kan kun fjernes med stor indsats. Dette bør tages i betragtning ved dyrkning af humle.

Spredningen kan undgås ved at dyrke planten i en spand.

Tips

Humle er ikke bare en letplejet prydplante til haven. De unge spirer er spiselige og kan tilberedes på samme måde som asparges.

Kategori:

Køkkenhave