Oprindeligt fra Sydamerika, er natlysen også blevet dyrket i Europa siden 1600-tallet og inspirerer ikke kun i haven med sine frodige og farverige blomster. De spiselige blomster af almindelig eller almindelig kæmpenatlys (Oenothera biennis) kan også bruges både i køkkenet og i medicin.
Natlysblomster er spiselige
Alsidige natlysblomster
Natlysblomster er vidunderlige til at dekorere farverige salater, supper eller desserter. De smager let sødt til krydret og harmonerer særligt godt med de røde blomster fra nasturtium eller de blå blomster fra borage - prøv det! Du kan også bruge blomsterne til at lave en sirup med lang levetid, som bruges i naturmedicin til behandling af hoste.
Opskrift på hostesaft fra kæmpenatlysblomster
- Hæld 250 milliliter varmt vand over to håndfulde friskplukkede kæmpenatlysblomster.
- Dette må dog ikke koge.
- Lad brygget trække i cirka 15 minutter.
- Lav imens en sukkeropløsning.
- Kog vand og sukker i forholdet 1:1, indtil sukkeret er opløst.
- Si og mål brygget.
- Bland bouillon og sukkeropløsning i forholdet 1:1.
- Siruppen kan holde sig i køleskabet i flere måneder og kan også fryses.
Tips
Rødderne af kæmpenatlys kan også tilberedes som salsify som grøntsag, men kun i løbet af den første vinter.