Tomater tilhører den store plantefamilie af natskyggefamilien. Denne tilknytning indebærer indholdet af giftig solanin i alle grønne dele af planter. Folk er plaget af stærke mavesmerter og kvalme efter at have spist en enkelt umoden grøn tomat. Det gælder også for hunde.

  • fodre aldrig din firbenede ven umodne, grønne tomater
  • der er intet galt i at spise fuldt moden frugt
  • den grønne frugtstilk skal skæres ud først
  • Hvis en hund i haven napper de hjemmedyrkede tomatplanter af højt humør, så greb straks ind

Solaninindholdet falder kun med voksende modenhed. Alkaloidet i tomater kan ikke nedbrydes ved tilberedning eller stegning, fordi det er varmestabilt.

Kategori: