Lammesalat er kendt under navne som rapunzel, nødder eller lammesalat. Planten viser sig ikke at være krævende og danner sarte bladrosetter, der smager nøddeagtigt og er rig på C-vitamin.
Lammesalat er en svag spiser og behøver kun lidt gødning
jordkrav
De plantede lammesalatsorter kommer fra den oprindelige art Valerianella locusta. Denne baldrianplante er hjemmehørende i Europa og befolker brakjord og vinmarker. Kravene til jorden er uspecifikke. Lammesalat foretrækker at vokse på ren, tung lerjord. Blandinger med sand accepteres også. Ideelle vækstbetingelser giver friske og basisrige substrater.
Gødningsanbefalinger
Lammesalat er en af de svage forbrugere. Den trives som efterafgrøde på høstede grøntsagsbede. De resterende næringsstoffer fra forgængerne giver det perfekte ernæringsgrundlag for afgrøden. Befrugtning er normalt ikke nødvendig. Hvis du vil dyrke frø og dyrke planterne i spanden, kan du bruge almindelig pottejord og blande det med noget kompost.
Overvintrende salat
Overvintrende frø er en undtagelse, fordi de værdsætter en ekstra tilførsel af næringsstoffer sidst på vinteren. Fra februar gødes afgrøderne med nitrogen. Dette udgør et vigtigt grundlag for planternes vækst, da det er nødvendigt for udviklingen af sunde blade og skud. Det er også en byggesten af klorofyl og protein. En mængde på 50 gram fast gødning pr. kvadratmeter er tilstrækkelig.
Sådan gødes korrekt:
- Arbejd i organisk vegetabilsk gødning (7,49 €) mellem rækkerne
- læg lidt kompost i underlaget
- alternativt tilføres organisk gødning sammen med kunstvandingsvandet
Præ-, blandet og post-kultur
Lammesalat bør maksimalt sås samme sted i tre til fire år i træk. Hvis der er høstet salat eller bælgfrugter fra bedet, anbefales Rapunzel ikke som efterafgrøde. Sorterne vokser som sekundære afgrøder af tomater, kartofler, kålrabi, agurker eller jordbær. I blandede kulturer trives lammesalat mellem løg, porrer og rabarber. Du kan også så den sunde plante som forkultur i drivhuset.
Lammesalat som grøngødning
Det er et rigtigt insidertip, at lammesalat har gødningsegenskaber og bruges som grøngødning. Er bladene for gamle om foråret, eller danner planterne blomstrende skud, kan du blot rive bedet. Plantedelene nedbrydes og jorden beriges med næringsstoffer.