Sukkerbrød er en salatplante, også kendt som frikadeller. Selvom den dyrkes her i landet, er den stadig ikke særlig almindelig. Da spørgsmålet om skæring dukker op fra tid til anden, så lad os se nærmere på det her.

Sukkerbrød kan høstes fra slutningen af september

Sukkertoppen gør hoveder

Inden for otte til tolv uger efter såning eller plantning danner sukkerbrødet løse, aflange hoveder, som er sammensat af flere lag blade. Denne vækstvane gør det klart, at beskæring ikke er en del af plejen af sukkerbrødet.

Skæring på høsttidspunktet

Afhængigt af vejret og plantetidspunktet begynder høsttidspunktet for denne type salat i slutningen af september eller begyndelsen af oktober. De, der bragte frøplanterne frem, kan endda se frem til en tidligere høst i august. Så kan sukkerbrødshovedet skæres af fra roden. En skarp kniv er ideel til dette.

Placer kniven lige under hovedet. Roden får lov at blive i jorden, hvor den vil rådne med tiden.

Nyskåret til aktuelle behov

Denne salat tilberedes bedst frisk, så prøv ikke at høste sengen på én gang. Skær kun så mange hoveder af, som du har brug for i øjeblikket.

  • Sugar Loaf holder sig frisk længe i sengen
  • kan overvintre i bedet i let frost
  • under ideelle forhold kan høsttiden strække sig ind i vinteren
  • især i milde egne og milde vintre

Tips

Kort opbevaring er også mulig i grøntsagsafdelingen i køleskabet derhjemme. Inden da pakkes sukkerbrødet ind i en plasticpose.

Klip til længere opbevaring

Hvis det bliver ubehageligt udenfor, og Sukkertoppen er truet af vedvarende regn eller hård frost, bør du høste alle hovederne. Du kan skære dem alle af, pakke dem hver for sig i fugtigt papir og derefter opbevare dem et køligt sted.

Ved to andre opbevaringsmetoder skal du dog ikke skære hovederne af, men trække dem op af jorden med rødderne. Først derefter skæres de yderste, løse blade af. Hæng derefter de forberedte hoveder på hovedet i et køligt rum eller bank dem løst i fugtigt sand.

Kategori:

Køkkenhave