På sin sejrsgang som en superlativ læge- og krydderiplante har ingefær taget hjerterne hos gartnere, der gerne vil eksperimentere, med storm. Friske, hjemmedyrkede knolde inspirerer med deres uovertrufne aroma, opkvikkende krydrethed og gavnlige helbredende kræfter. Grund nok til at begynde at plante ingefærrødder selv. Disse instruktioner forklarer, hvornår, hvor og hvordan man korrekt planter den magiske plante med det bizarre rhizom indendørs og udendørs.

Ingefær kan også dyrkes i en potte eller - som her - i en bøjle

Indholdsfortegnelse

Vis alt
  1. det væsentlige kort fortalt
  2. Plantevejledning i haven
  3. pleje i haven
  4. Hvilken placering?
  5. hvornår man skal plante
  6. Hvilken jord?
  7. Dyrk selv i potten
  8. Pleje i gryden
  9. Hvordan og hvornår skal man høste?
  10. dvale
  11. udbredelse
  12. Ingefær egenskaber
  13. Plant din egen ingefærart
  14. Ofte stillede spørgsmål

    15. det væsentlige kort fortalt

    • Ingefær kan dyrkes indendørs sidst på vinteren og plantes udendørs fra midten/slutningen af maj
    • Ingefær stiller få krav til sin placering: den kan lide sol til halvskygge og temperaturer fra 20°C
    • Før plantning af knolde, skal jorden beriges med kompost
    • Ingefær kan også dyrkes i potter

    Dyrkning af ingefær i haven - plantevejledning

    Foruddyrkede eller købte unge planter er ideelle som plantemateriale til dyrkning af ingefær i haven, drivhuset eller højbedet. Alternativt kan du bruge en frisk ingefærrod eller rodstykker med mindst ét hævende øje. Sådan planter du med ekspertise:

    1. Lug jorden og løsn den grundigt med en rive
    2. Grav lavvandede gruber med en afstand på 20 til 30 cm
    3. Bland udgravning med bladkompost og kokosnødbrun eller sand
    4. Placer en jordstængel eller et afsnit vandret i hvert hul med knopperne opad
    5. Dæk ingefæren med jord ca. 5 cm tyk og tryk ned

    I det sidste trin vandes bedet med en fin spray af blødt regnvand eller godt forældet postevand. Døjer du med glubske musmus eller tunnelgravende muldvarpe i haven? Så anbefaler vi at plante hvert rhizom sammen med muspekurven.

    Ingefær fra din egen have er en særlig fornøjelse

    Pleje af ingefær i haven - instruktioner

    Trives ingefær i bedet, bruges vandkanden kun, når himlen holder sine sluser lukket. På varme sommerdage og når det er tørt om efteråret, bedes du tjekke med tommelfingeren, om der er behov for vanding. Tryk en finger ned i jorden og mærk ingen fugt, hæld venligst vand fra regntønden. Fra juni og frem til høst gødes med bladkompost eller barkhumus, som du river let ind hver fjerde til sjette uge og hælder i blødt vand.

    Ingefær kommer fra tropiske egne og er ikke frostbestandig. Dette forringer ikke dets ry som en legendarisk læge- og krydderiplante.

    Hvilken placering er egnet?

    De beskedne krav til en ingefærplante er opfyldt på et solrigt til halvskygge sted med temperaturer fra 20 grader Celsius. Mange steder kan komme op med disse lys- og temperaturforhold indendørs eller udendørs. Følgende tabel viser dokumenterede muligheder for dyrkning af ingefær:

    have altan/terrasse Hus lejlighed
    højbed Syd, vest eller øst altan solrig vindueskarm
    Drivhus solrig væg niche udestue
    Grøntsagsplaster på jorden foran rækværket glaseret tilbygning
    staudebed i blomsterkassen (16,99 €) som en privatskærm
    Urtehave tagterrasse
    Youtube

    Hvornår er plantetid?

    Hobbygartnere med eget bed, højbed eller drivhus afslutter dyrkningen af ingefær i to trin. Takket være dyrkning i vindueskarmen sidst på vinteren starter unge planter sæsonen med en vital vækstfordel. Det bedste tidspunkt på året at plante i bede er foråret, hvor der ikke længere er fare for hård frost fra midten/slutningen af maj.

    Hvilken jord begunstiger vækst og udbytte?

    Ingefær trives på et solrigt, varmt sted i enhver god havejord, der har vist sig som pottemuld til grøntsager, krydderurter eller løg. En blanding af moden, sigtet kompost og muldjord, præget af livsvigtigt jordliv, er ønskeligt. Jorden skal være frisk til moderat fugtig, uden risiko for vandfyldning. Tilsætning af tilsætningsstoffer såsom sand eller kokosnød er fordelagtig for pålidelig permeabilitet.

    Dyrkning af ingefærplanter i en potte - hvordan fungerer det?

    Ingefær kan også dyrkes i potter

    Balkon- og indendørs gartnere planter og høster ingefær i baljer. Dette har den fordel, at opstarten af dyrkningen sker i februar. Takket være denne dyrkningsmetode har den tropiske plante en længere vegetationsperiode i det centraleuropæiske klima end udendørs. Dette er en fornuftig tilgang i betragtning af den 250-dages periode mellem plantning og høst. Følgende instruktioner forklarer trin for trin, hvordan man planter ingefær derhjemme. Sådan gør du indendørs og på altanen:

    materialekrav

    • 1 økologisk ingefær (hel, frisk pære med mange, tykke øjne)
    • Økologisk vegetabilsk jord baseret på kompost uden tørv
    • Gryde eller spand med åbning i bunden til vandafledning
    • Skår af keramik eller ekspanderet ler (19,73€) til dræning
    • skarp, desinficeret kniv
    • Vandkande med spraytilbehør eller sprayflaske
    • Blødt, kalkfattigt vand

    Substratkvaliteten spiller en nøglerolle i højtudbytte ingefærdyrkning. Jorden skal være gennemtrængelig og dog med god vandopbevaring, så de kødfulde jordstængler ikke rådner. Konventionel, mineralsk forgødet pottejord med højt tørveindhold opfylder ikke kravene. Økologisk gødet vegetabilsk substrat anbefales, som du giver den perfekte konsistens til ingefærløg ved at tilsætte kokosbrun.

    Plantning i en krukke - trin-for-trin instruktioner

    1. Skær roden i 3-5 cm lange stykker med hver et øje
    2. Lad afskårne overflader tørre i nogen tid
    3. Fyld gryden med 3-4 cm høj dræning
    4. Fyld det organiske underlag i op til 4 cm under kanten af beholderen
    5. Læg rodstykker 5-6 cm fra hinanden med øjet oppe på jorden og tryk let ned
    6. Sigt tyndt over med substrat, indtil øjnene ikke længere kan ses
    7. hældes på med et fint brusebad

    På et let til halvskygge sted uden direkte sollys spirer rodstykkerne med glæde ved temperaturer fra 20 grader celsius. Som illustreret i figuren nedenfor spirer opretstående, grønne skud og lodrette rodstrenge fra øjnene. Til dette formål er vandret beplantning af særlig relevans. En gennemsigtig hætte lavet af glas eller husholdningsfilm er befordrende for spiring og rodvækst. Der dannes et varmt, fugtigt mikroklima, der simulerer de naturlige forhold i tropiske dyrkningsområder. Når de voksende blade rammer låget, har emhætten gjort sit arbejde og kan tages af.

    Korrekt pleje af ingefær i gryden - instruktioner

    Efter plantning i potten er pleje begrænset til regelmæssig vanding. Behovet for næringsstoffer dækkes langt hen på sommeren takket være tilstrækkelige lagre i substratet. Sådan passes ingefær korrekt som containerplante:

    • Hold underlaget konstant let fugtigt
    • Spray en eller to gange om ugen med kalkfrit vand
    • flyt til et solrigt sted efter 6 til 8 uger (sydvendt vindue, balkon eller terrasse)
    • fra juni tilsættes flydende organisk gødning til kunstvandingsvandet hver 4. uge i henhold til producentens anvisninger
    • Beskær døde blade ned til jorden om efteråret

    Ingefær klarer sig bedre med kortvarig tørke end vandlidende substrat. Det aktuelle behov for vanding kan genkendes af en mærkbart tørret jord. Hvis gryden eller spanden er i en underkop, hæld overskydende vand ud senest efter 10 minutter. Fyld alternativt coasteren med udvidede lerkugler, som du placerer karret på. Ophobet vand kan ikke stige op i rodklumpen igen. Ydermere stiger den lokale luftfugtighed, alt efter smagen af din tropiske ingefærplante.

    digression

    Dyrkning i den kolde ramme takket være naturlig opvarmning

    Vindueskarmene er overfyldte om foråret, fordi talrige blomster, stauder og grøntsager bringes frem. En kold ramme giver et middel, når der mangler plads i hus og lejlighed til at dyrke ingefær til udplantning udendørs og i baljer. Den temperatur, der kræves til knopskydning og vækst i den kolde ramme, genereres af naturlig opvarmning. For at gøre dette skal du grave en grube 50 cm dyb og blande en tredjedel af udgravningen med kompost. Dæk bunden af gruben med musvetråd, dækket med et lag halm 5-10 cm tykt. Herefter følger et 20 cm lag frisk gødning og kompost-jord-blandingen. Den godt lukkede kolde ramme vil varme op inden for 8 til 10 dage, så du kan plante ingefær.

    Høst ingefærrødder - hvordan og hvornår er det rigtigt?

    Ingefær tager godt otte måneder at vokse

    Efter gennemsnitligt 250 dage er en ingefærrod klar til høst. Begyndelsen af høstsæsonen kan genkendes på de indtrukne, gule eller tørrede blade. Den optimale procedure er kopieret fra de professionelle dyrkningsområder i Indien og Afrika. Ingefærbønder høster kun en del af rhizomet. Et stykke af knolden overvintres og overtager efter en periode med dvale funktionen som plantemateriale til den nye sæson. Sådan høstes ingefær korrekt i bede og potter:

    • i bedet løftes knoldene op af jorden med gravegaflen
    • Vip potten, karret eller vindueskassen om og lad jordstænglerne rulle på græsplænen eller jorden
    • Tag fat i løgene i bladene for at ryste jorden eller pottemediet af
    • Brug en skarp beskæringssaks til at skære bladene 3 til 4 cm over rhizomhuden
    • Skær saftige, lovende rhizomstykker af med en skarp kniv

    Resterende knoldsegmenter, ikke beregnet til konsum, overvintrer tørre, frostfrie og luftige i kokos, sand eller savsmuld, svarende til dahliaer eller blomsterløg.

    Overvintre ingefærrod – sådan virker det

    Ingefær er ikke hårdfør i Tyskland. Hvis temperaturerne falder til under 10 grader Celsius om efteråret, holder den tropiske plante op med at vokse. Processen kan genkendes på gulne blade og tørrede bladspidser, fordi planten flytter de resterende næringsstoffer til sin underjordiske jordstængel som en energireserve til næste sæson. Indtrukne blade er ikke kun signalet for begyndelsen af høstsæsonen. Overvejer du en flerårig dyrkning, bør du bevilge den eksotiske staude nu. Sådan overvintrer du ingefær korrekt:

    • giv i god tid inden den første frost
    • skære døde blade af
    • opbevares køligt ved 10 til 12 grader Celsius
    • vandslukker eller slet ikke
    • ikke gøde

    Klip ikke bladene af, før de er helt døde. Indtil da er de resterende næringsstoffer flyttet fra løvet til rhizomet. De friske skud nyder godt af dette energidepot næste forår. Så længe ingefærplanten stadig viser sine dybgrønne sivblade, anbefaler vi vinterkvarterer, der er så lyse som muligt og lejlighedsvis vanding eller sprøjtning. Uden løvet er en ingefærrod ligeglad med lysforholdene, så et mørkt kælderrum er også en mulighed for vinteropbevaring, så længe det ikke bliver varmere end 10 til 12 grader celsius.

    Hvordan lykkes udbredelsen?

    Selektiv høst og overvintring bag glas svarer til formering af ingefær. Ved at efterlade et segment af jordstænglen om efteråret og opbevare det frostfrit, sætter du scenen for endnu en afgrøde næste år. Alternativt kan du overvintre en hel, intakt rod af ingefær som moderplante i en kølig, mørk kælder i en krukke med kokosbrun. I februar skal du skære eller brække stykker af, der bærer mindst én knop. Plant rhizomdelene som beskrevet i denne vejledning.

    Formering af ingefær er meget let

    Hvad er egenskaberne ved ingefær?

    Ægte ingefær (Zingiber officinale) tilhører ingefærfamilien. Planten trives som en staude med sivlignende, dybgrønne blade, der når en gennemsnitshøjde på 100 cm. Dekorative, lysformede blomster med en behagelig duft stiger op i sensommeren på et solrigt, varmt sted.

    Naturligvis spiller de overjordiske dele af planten en sekundær rolle i dens globale betydning som læge- og aromaplante. Blomstertoppen er hovedskuddet i form af et underjordisk, kødfuldt og rigt forgrenet rhizom. Det saftige, gullige knoldkød smager brændende varmt til krydret og er rigt på værdifulde ingredienser med sundhedsfremmende egenskaber. Allerede for 2800 år siden sang kineserne lovprisningen af den helbredende virkning og den unikke aroma.

    Ingefærplanten er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. De vigtigste vækstområder er i Indien, Kina, Nigeria og Thailand. Selv under de ideelle forhold der, tager det otte måneder efter plantning, indtil de rige rødder er klar til at blive høstet. Først efter at have rejst halvvejs rundt i verden, findes ingefærløg på butikshylderne og har mistet de fleste af deres positive egenskaber. Endnu en grund for hobbygartnere til at se nærmere på hjemmedyrkning.

    Plant selv lækre ingefærarter

    Inden du begynder at dyrke ingefær, skal du vælge frøplanterne omhyggeligt. Ægte ingefær (Zingiber officinale) er stamfader til en fantastisk variation af sorter. Afhængigt af vækstregionen giver knoldene dig en overraskende mild kildren på ganen, mens andre sorter er overvældende i forhold til varme. Følgende tabel giver et indblik i det brede udvalg:

    Efternavn botanisk navn Størrelse/fodaftryk højde særlige egenskaber prioriteret brug
    Ingefær, rigtig ingefær Zingiber officinale 20 til 40 cm 50 til 150 cm brændende skarpt, medicin og krydderier
    Jamaica ingefær Zingiber officinale 25 til 40 cm 100 til 150 cm aromatisk citronagtig, mildt varm, mindre helbredende kraft køkkenkrydderi, mad
    Japansk ingefær Zingiber Mioga 20 til 25 cm 80 til 100 cm krydret-varm, aroma af appelsinskal, spiselige blomsterknopper køkkenkrydderi, mad
    nigeriansk ingefær Zingiber officinale 20 til 40 cm 80 til 120 cm hotteste ingefær Medicinske urter til mennesker og dyr (heste, hunde)
    Thai ingefær Alpinia galanga 30 til 40 cm 180 til 200 cm sødlig-krydret, ikke en typisk ingefæraroma Krydderipasta, helbredende te, urtemedicin
    australsk ingefær Alpinia caerulea 40 til 50 cm 150 til 200 cm mildeste ingefær Urter, krydderier og lægeplanter

    Helbredende og smagsgivende kraft er ikke de eneste argumenter for selv at plante ingefær. Den mangefacetterede familie af ingefærplanter omfatter også storslåede arter og sorter, der primært bruges som prydplanter og aromatiske planter. Et godt eksempel er rød ingefær (Alpinia purpurata) med spektakulære røde blomsterstande og en højde på 1 meter. Tibetansk ingefær (Hedychium densiflorum) har ingen aromatiske eller helbredende kræfter, men til gengæld glæder den sig med rasende, 20 cm lange orangerøde blomster i sensommeren.

    Tips

    Flagskib blandt de bedste typer ingefær til at dyrke hjemme er jamaicansk ingefær. Når du køber til dyrkning og plantning, skal du sørge for, at knoldene er så friske som muligt og har en glat, sølvskinnende, skinnende hud. Stangnålen til spiring og rodfæstelse er tykke, tydeligt synlige, grønne øjne, som signalerer en ingefærrods vilje til at leve.

    Ofte stillede spørgsmål

    Hvilke helbredende virkninger kan jeg forvente af ingefær?

    Hver ingefærrod er spækket med værdifulde, bioaktive stoffer. Læger attesterer, at ingefær har fremragende helbredende kræfter, primært mod kvalme, mave- og tarmsygdomme. Ydermere lindrer planten forkølelse af enhver art samt artrose, muskel- og gigtsmerter. Den store knold siges også at stimulere produktionen af serotonin, som gør dig i godt humør og endda driver depression væk. Sidst men ikke mindst stimulerer ingefær blodcirkulationen og stofskiftet, hvilket mindsker risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og trombose.

    Lugter blomsterne af ingefær?

    Lige fra rhizomet skyder en ingefærplante stive, opretstående stilke ud med lyslignende blomsterstande. Den rene art skinner med talrige rødlilla-gule blomster, hvis støvdragere udstråler en behagelig, sød duft.

    Kan ingefær overvintre udenfor?

    Udbredelsesområderne for ingefær strækker sig over tropiske og subtropiske områder. Den vidunderlige knold er derfor ikke forberedt til frost. Tværtimod ryster plantens dele over jorden ved temperaturer under 10 grader Celsius. Ingefær er ikke udstyret til overvintring udendørs.

    Er blå ingefærløg spiselige?

    Ved første øjekast ligner blå ingefær (Dichorisandra thyrsiflora) til forveksling rigtig ingefær.De storslåede, cylindriske blomsterstande åbner sig i sensommeren med talrige blå til violette individuelle blomster. Udgangspunktet for de stærke stængler er tykke, løgformede rødder, som hverken er ægte jordstængler eller spiselige. Faktisk er blå ingefær en af dagblomstplanterne og er ikke i familie med ægte ingefær.

    I slutningen af september fik jeg en stor japansk ingefær i en gryde. Desværre er planten ved at dø med gule, tørre blade. Kan ingefæren stadig reddes?

    Alle ingefærplanter flytter ind sidst på efteråret. Konkret betyder det, at de overjordiske dele af planten dør ud. Kun den tykke rhizom i jorden overvintrer. Skær døde blade af og opbevar den japanske ingefær et køligt sted ved omkring 10 grader celsius indtil februar/marts. Vand sparsomt og påfør ikke gødning. Fra april skal du ændre placeringen til en solrig vinduesplads og genoptage det normale plejeprogram.

    Tips

    Eksotiske egenskaber og yderst effektive ingredienser gør ingefær til en ener i sengen. På grund af den ekspansive vækst af jordstængler og udløbere er den eksotiske superplante ikke egnet til blandet dyrkning. I lighed med løvstikke, malurt, gurkemeje eller isop er ingefær upopulær som plantenabo i haven og drivhuset.

Kategori:

Køkkenhave