De lyserøde rødbedespirer er smukke at se på, sunde og ideelle til salater eller som tilbehør til salte retter. Desværre er spiringsprocessen lidt langvarig. Find ud af herunder, hvordan du spirer rødbeder, og hvad du kan bruge spirerne til.

Rødbedespirer er en lækker ingrediens til salater og lune retter

Hvilke frø til rødbedespirer?

Konventionelle frø behandles ofte med kemikalier. Derfor bør du helt klart købe økologiske frø til dine rødbedefrø. Der findes også specielle spirende frø, men disse er mindre almindelige for rødbeder på grund af den lange spireperiode.

Tips

Du kan også bruge prikkede planter fra dine rødbedefrø som velsmagende spirer.

Underlag til rødbedefrøplanter

Rødbeder vokser bedst i jord. Skimmelsvamp dannes ofte i karsesigter eller i specielle spireanordninger. Et alternativ til jord er dog kokosmåtter (21,90 €), som er mindre økologiske - på grund af de lange importveje - men er mindre tilbøjelige til at vokse skimmelsvamp og ikke efterlader "snavs" på rødderne.

Bring rødbeder til at spire

Du skal bruge til spiring:

  • Et voksende kar, såsom en plastikbakke
  • jorden
  • Økologiske frø
  • lidt tålmodighed

Sådan laver du rødbedefrøplanter selv:

  • Skyl frøene godt
  • Læg rødbedefrøene i blød i vand i otte til 24 timer
  • Fyld dine frøpotter med jord
  • Tryk frøene omkring en til to centimeter dybt ned i jorden og dæk dem med substrat.
  • Man kan så tæt, da frøplanterne høstes kort efter spiringen og derfor næsten ikke fylder.
  • Vand nu dine frø omhyggeligt, så jorden ikke skylles væk.

Tips

Sørg for, at frøene altid er fugtige under hele spirefasen! Du bør vande dine skåle op til to gange om dagen.

Høst rødbedefrøplanter

Rødbeder spirer meget langsomt. Det kan derfor ske, at du først ser de første grønne spidser efter 14 dage. Afhængig af sorten, placeringen og omstændighederne varierer spiretiden mellem syv og fjorten dage.
Derfor kan du høste dine frøplanter efter to til tre uger.

Brug rødbedespirer

Rødbedespirerne kan bruges på mange forskellige måder. Her er et par opskrifter:

  • Som tilbehør til salater
  • Som topping til italiensk carpaccio
  • Som spiselig dekoration til kød- eller vegetarretter
  • Som topping til supper og kolde retter
  • Som ingrediens til grønne smoothies

Tips

Rødbedespirer er rige på vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til et ideelt supplement til en sund kost.

Kategori:

Køkkenhave