Den indiske banan er ikke bare et imponerende løvtræ. Den bærer også lækker frugt. Nogle gange tilbydes de på landmandsmarkeder eller via internettet. De kan også høstes i hjemmets have. Dens udseende afslører lidt om indholdet. Vi afklarer.
Den umodne indiske bananfrugt minder om umodne mangoer
udseende og størrelse
Frugterne er grønne, når de er umodne. De skifter farve, efterhånden som de modnes. Om det kun er en svag gulgrøn eller en rig gyldengul afhænger af sorten. Form og vægt bestemmes også af stammens gener. De minder hovedsageligt om mango, er cirka 8 til 10 cm lange og vejer omkring 200 gram.
For at opnå talrige store frugter podes indiske bananer i en ung alder.
smag
Smagen er eksotisk og stadig ukendt for os, hvorfor den er svær at beskrive. Den nemmeste måde er at sammenligne det med kendte frugttyper. Følgende aromakomponenter er repræsenteret, selvom de er lidt forskellige for hver sort:
- mango
- ananas
- banan
- citron
- passionsfrugt
anerkende modenhed
Indiske bananer er i sæson i efteråret. De er klar til at høste engang mellem slutningen af august og midten af oktober. Kun moden frugt smager godt. Uanset om du shopper eller høster derhjemme, bør du kende disse tegn på modenhed:
- skallen er blevet gul
- det giver efter under pres
- frugten er duftende
Modne indiske bananer kan kun opbevares i omkring tre dage. Umodne prøver kan opbevares i køleskabet i op til fire uger. I løbet af denne tid modnes de.
måltid
Indiske bananer skrælles ikke, fordi deres kød er meget blødt. I stedet kan du skære frugten op og spise frugtkødet direkte fra skrællen med en ske. De store, mørkebrune frø fjernes forinden.
Frugtkødet af den indiske banan kan berige smoothies og milkshakes. Den smager også godt i yoghurt eller kvarg.
bestøvningsproblemer
Mange gartnere vil gerne plante dette træ for at kunne høste deres egen frugt. Men for at de eftertragtede frugter rent faktisk kan komme, skal blomsterne bestøves.
Kun få sorter er selvbestøvende. Alle andre har brug for en fremmed bestøverart i nærheden. Derudover kan indfødte insekter ikke lide duften af indiske bananblomster. De bliver derfor sjældent fløjet til. For at høsten bliver højere, skal blomsterne pudses af med en børste eller vatpind.
Varsel:
De første frugter kan generelt først forventes efter et par år. Indiske bananer dyrket fra frøblomst på syv til ti år. Podede prøver efter tre eller fire år.