Rocket – bedre kendt under sit italienske navn rocket – er en populær salat- og krydderiplante, der hovedsageligt bruges i middelhavskøkkenet. Det er nemt at dyrke i din egen have, og du vil blive belønnet med en god smagsoplevelse.

Hvilke typer planter findes der?

Der er hovedsageligt to kommercielt tilgængelige raketarter fra korsblomstfamilien:

  • årlig havesennepsraket (bot. Eruca sativa), også kendt som salatraket eller olieraket
  • flerårig vild raket (bot. Diplotaxis tenuifolia), også kaldet smalbladet dobbeltfrø

Begge typer er nemme at passe og lige velegnede til dyrkning i haven, drivhuset eller på altanen. Vilde raketvarianter har en stærkere smag.

Hvordan lykkes såningen?

Det afhænger af, hvor meget tid du vil bruge på at dyrke planterne. Fra januar forkultiveres frøene i vindueskarmen ved 10-16° C og de fremførte planter plantes senere udendørs. Såning af frøene direkte i bedene kræver lidt mindre indsats. Det er endnu nemmere med færdiglavede unge planter fra specialbutikker. Under alle omstændigheder skal de små planter beskyttes mod frost.

Hvornår og hvordan skal man plante?

Fra marts, sås i rækker med 10-15 cm mellemrum eller udsendes i de forberedte bede, dæk frøene med kun lidt jord, vand godt. De unge planter kan også placeres enkeltvis i staudebedet. Med sine smalle, glatte, groft takkede blade, der vokser i store rosetter, er raketten ret dekorativ.

Hvilken placering er optimal?

Raketten stiller ingen særlige krav til sit miljø. Den trives i en solrig til delvist skygget position i enhver havejord, der er veldrænet og ikke for tung.

Sædskifte og naboskab

Det er tilrådeligt at observere sædskifte, dvs. H. plant først raketten efter tre år på steder, hvor der tidligere har været dyrket andre korsblomstrede planter (f.eks. hvide, røde eller rosenkål). Gode partnere i sengen er løg, selleri, morgenfruer.

Hvordan man udbreder raket

Raketten kan godt lide at så sig selv, så blomsterstandene bør fjernes konsekvent. Dette begrænser selvsåning og forhindrer den bitre smag, som bladene får efter blomstring. Lader du 1-2 planter blomstre, har du frø nok til næste sæson. Når raketten har etableret sig, formerer den sig ved selvsåning og vil glæde haveejeren med en krydret og velsmagende salatingrediens.

Hvornår kan du høste?

Alt efter sorten tager det 4-7 uger fra såning til første klipning. Det er bedst at bruge de unge blade til salatforberedelser, brug de ældre til krydderier på grund af deres skarphed. Hvis bladene ikke skæres for dybt af ved høst, vil raketten spire igen og igen.

tips og tricks

Raket er ikke særlig modtagelig for skadedyr og sygdomme. En jævnt fugtig jord holder de loppebiller væk, der opstår i tørvejr.

Kategori:

Køkkenhave