Jostabeere, også kendt som Jochelbeere, er en relativt ny race af solbær og stikkelsbær. Buskene bliver meget store og spredte, og de bærer også masser af frugt. De næsten sorte bær smager sødt og surt, men er mildere end deres moderart. Jostabær indeholder også meget C-vitamin.

Anbefalede sorter

Den endnu ret unge frugt findes allerede i forskellige varianter, som adskiller sig med hensyn til planternes størrelse og frugtens størrelse. Der er også tidligt blomstrende og derfor tidligere modnende sorter. Bærene modnes ikke samtidig, hvorfor høstperioden strækker sig fra juli til efterår.

De vigtigste sorter på et øjeblik

  • Josta - Den tidligt blomstrende busk har allerede de første modne bær i slutningen af juni. "Josta" bliver høj og meget spredt, buskene skal have en afstand på mindst 2,50 meter. De ret surt smagende bær er også større end i andre varianter.
  • Jocheline - Denne jostabærsort blomstrer og modner også tidligt Frugterne er mørkelilla til sorte og smager kraftigt af ribs.
  • Jogranda - Denne sort er forholdsvis lille og er derfor også velegnet til små haver. Men den har alle de større bær, som modner fra begyndelsen af juli. Jogranda er særdeles robust.
  • Jostine - På den anden side vokser denne Jolberry-sort sig meget stærk og spredt. Dens frugter modner i begyndelsen af juli, er meget aromatiske og mellemstore. De er mørkelilla til sorte i farven.
  • Jonova - Jostabærsorten Jonova er også velegnet til ret små haver. Den vokser ikke så kraftigt som andre sorter og bærer vinrøde til mørkerøde, relativt store frugter fra begyndelsen af juli. I modsætning til de andre sorter modnes disse dog næsten samtidig.
  • Rikö - Dette er en meget hurtigt voksende, robust sort med relativt store, ekstremt aromatiske og mørke bær.

Hvad kan du lave med jostabær?

Jostabær er ideelle til direkte indtagelse, men kan også tilberedes i syltetøj, gelé og juice. De er også lækre som kompot, som topping på kager eller tærter og rå i müsli eller yoghurt. De fryser også godt og vil holde sig i fryseren i omkring tre til seks måneder. Jostabær kan også blandes med andre bær, for eksempel til en multi-frugtsyltetøj eller en rød frugtgelé.

tips og tricks

Hvorfor ikke prøve en frugtig sommersmoothie med alle mulige ingredienser fra din have. Afhængigt af din smag kan du vaske bær og andre frugter og grøntsager, hakke dem, blande dem sammen og purere dem. Fyld frugten - cirka 250 gram - med cirka 200 ml appelsinjuice eller vand.

Kategori:

Køkkenhave