Den vellykkede dyrkning af jordbær i haven og på balkonen resulterer i en overdådig ophængning af frugt. Dog skal høst af jordbær læres, for her lurer små fejl. Vi afslører, hvilke faktorer der gør forskellen.
Identificer modne jordbær
Starten på høstsæsonen bestemmes af vejret og den individuelle modningstid for den dyrkede jordbærsort. I et gennemsnitligt vækstår gives startsignalet i maj. Fra dette tidspunkt kan du holde øje med modne jordbær. Modne frugter kan genkendes på disse egenskaber:
- jordbæret er helt farvet
- ingen gullig-hvid kant er synlig
- når den trykkes let, føles skallen buttet, men ikke hård
- modne frugter udstråler den uforlignelige duft af jordbær
Overmodne jordbær får en grødet konsistens på kort tid. I denne tilstand har de allerede mistet deres søde og sure, forfriskende aroma. Derudover spreder de en muggen, gæret lugt. At høste de små vitaminbomber for tidligt af denne grund giver ingen fordele. Jordbær har ikke den naturlige evne til at modne.
Pluk altid jordbær efter stilken
For at de følsomme frugter skal overleve adskillelsen fra planten ubeskadiget, plukkes de af frugtstilken sammen med et stykke. De små grønne bægerblade forbliver på jordbæret. Med dette lille trick kan du sikre dig, at den lækre jordbærjuice ikke spilder.
Høst på det rigtige tidspunkt af dagen
I de tidlige morgentimer er aromaindholdet i jordbær på sit højeste niveau. Under varmen fra eftermiddagssolen taber smagen allerede meget. Det er heller ikke tilrådeligt at høste under en regnbyge, fordi vådhed også påvirker nydelsen af frugten.
Kassér mugne jordbær
Den mindste skade udløser skimmelsvamp på et jordbær. Sorter derfor frugt fra til øjeblikkelig indtagelse, der ikke overlevede høstprocessen uskadt. Hvis mugne områder allerede er synlige, kasseres hele frugten. Sporerne har helt sikkert allerede spredt sig over hele jordbæret, så det er ikke nok at skære dem ud.
tips og tricks
Jordbær bør ikke røre jorden under væksten, da de er i fare for råd og gråskimmel. Et tykt lag af halmmuld forhindrer pålideligt manglen og undertrykker samtidig pålideligt irriterende ukrudt.