Hawthorn bruges i traditionel medicin som hjerte-tonic. Alle dele af planten er giftfri og velegnet til konsum. Du kan bruge frugterne til at lave aromatiske syltetøjer, der beriger menuen i vintermånederne.
Tjørnens helbredende kraft
Flavonoiderne og procyanidinerne i bladene og blomsterne i den tornede busk interagerer med enzymer og dockingpunkter for receptorer i den menneskelige krop. Kliniske undersøgelser viser effektiviteten af tjørn på hjertets kontraktile kraft og slagvolumen. Medicin med tjørnekstrakt har vist sig at forbedre blodgennemstrømningen i kranspulsårerne.
Tjørnens orangerøde frugter er spiselige. De indeholder de samme ingredienser som blomster og blade, men i en lavere koncentration. De tørrede bær bruges til at støtte hjertet og kredsløbet, for eksempel ved lavt blodtryk.
Tjørn som en blidt virkende medicin?
De sædvanlige doseringsformer af naturmedicinen:
- tørrede blade og blomster (tilberedning af te)
- Pulveriseret og standardiseret i tabletter, kapsler eller dragéer
- som modertinktur eller frisk plantejuice
Man høster blade og blomster i det tidlige forår, når træet er prydet med blomsters duftende skærme. Hvis frugterne bliver tomatrøde i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, kan du plukke dem fra træet. Bær altid handsker, når du udfører dette arbejde, da tjørnetornene kan forårsage smertefulde hudskader.
Selvom tjørn har en blid effekt, bør du altid konsultere en læge eller naturopat, før du tager den.
Tjørnens frugter
Tjørnens noget melede bær er spiselige. Blandet med andre typer frugt kan der laves lækkert marmelade af frugterne. Den delikate bittermandelaroma af bærene giver frugtpålægene et udsøgt præg.
tips og tricks
Tjørnens orangerøde bær er spiselige. I nødens tider blev de malet og brugt som erstatning for mel. De ristede kerner fungerede som kaffeerstatning.