I modsætning til mange andre aromatiske planter er persille ikke længere spiselig efter blomstring. Synderen er den høje andel af giftig apiol og den høje koncentration af æteriske olier, der forgifter bladene. Når planterne har blomstret, rykkes de op med rode.

Hvornår blomstrer persille?

Persille er en flerårig urt, der begynder at blomstre i sit andet år. Den vigtigste blomstringsperiode er juni og juli.

Persille er særligt aromatisk lige før blomstring. Høst så mange blade som muligt, før planterne begynder at blomstre.

Det gælder især, hvis du vil bruge persille som naturmiddel.

Spis ikke persille efter blomstring!

Så snart persillen har fået blomster, skal du ikke længere bruge plantens blade – heller ikke som pynt til mad.

Persille bør alligevel kun bruges i små mængder som urt, fordi den indeholder meget giftig apiol. Efter blomstringen er andelen så høj, at forbruget kan være sundhedsskadeligt.

Læger anbefaler, at gravide undgår helt at spise persille for at forhindre for tidlig fødsel. Efter blomstringen bør vordende mødre absolut ikke spise persille.

Frøene er også giftige

Persillefrø er så giftigt, at det endda tidligere blev brugt til aborter. Koncentrationen af apiol og æteriske olier er da så høj, at forbruget udløser sammentrækninger af livmoderen.

Ryd persilleplanter op med rode

Når persillen har blomstret, lader du planterne sidde, indtil der er dannet frø fra blomsterne. Du kan bruge den til at formere persillen.

Efter at have høstet frøene, skal du rive planterne op og bruge bedet til at dyrke andre grøntsager eller prydplanter det næste år.

Persille er ikke kompatibel med sig selv. Så eller plant dem et andet sted næste år. Først efter mindst tre år trives urten igen på det høstede bed.

tips og tricks

Det nytter ikke bare at rive persilleblomsterne ud. Da plantens blade indeholder for meget giftig apiol selv uden blomster, bør du generelt ikke længere bruge urten efter blomstring.

ce

Kategori:

Køkkenhave