Pebermynte er et tilfældigt produkt, der højst sandsynligt stammer fra England i det 17. århundrede. På grund af dens høje andel af æteriske olier er den siden blevet værdsat næsten overalt i verden som en te eller et lægemiddel.

Pebermynte er en kulturplante

Pebermynte findes næsten aldrig i naturen. Den dyrkes kun som afgrøde på urtefarme, i haver og på altaner. Kun i nærheden af haver spredes planten via løbere eller sjældnere via frø.

Pebermynte, som vi i dag ynder at bruge som te eller krydderi, stammer fra England. Det blev opdaget der i det 17. århundrede. Den dukkede op i nærheden af store planter, hvori der blev dyrket forskellige typer mynte. Myntens "mødre" er:

  • Rundbladet mynte
  • Bæk mynte
  • Spearmint (også kaldet Spearmint)

Hvad adskiller pebermynte fra andre typer mynte?

Pebermynte har et mentolindhold, der er højere end andre typer mynte. Til gengæld indeholder det tilfældige kryds mindre af den æteriske olie carvon.

Smagsmæssigt adskiller pebermynte sig fra andre mynte ved, at den har en ret skarp aroma. Dette gav den nye afgrøde tilnavnet "peber".

Mynte findes på alle kontinenter

At England af alle steder er oprindelsen til pebermynte, skyldes en tilfældighed. Der er hundredvis af forskellige varianter af mynte næsten overalt i verden.

Selv i oldtiden blev mynte brugt som lægeurt mod mange lidelser. Derfor blev urterne ofte dyrket i store urtehaver.

Dette er, hvad der skete i den engelske by Mitchum, hvor den første pebermynte med sin skarpe, forfriskende aroma udviklede sig fra tre typer mynte. Sandsynligvis den ældste sort af pebermynte kaldes Black Mitchum af en grund.

Triumferende march rundt om i verden

Den nye hybrid vandt hurtigt udbredt accept på grund af dens unikke blanding af æteriske olier. I dag er den plantet i haver og urtefarme på alle kontinenter.

tips og tricks

I Tyskland sælges pebermynte næsten udelukkende under den generiske betegnelse (Mentha x piperita). Der er talrige varianter, der adskiller sig i udseende og frem for alt i smag. Pebermynteelskere bør tage et kig på specialiserede frø- og plantebutikker.

ce

Kategori:

Køkkenhave