Nasturtium er ikke kun meget dekorativt, let at pleje og velsmagende, det er også et populært middel og hjemmemiddel mod sygdomme i de øvre luftveje og urinvejsinfektioner. Du vil næppe kunne finde et smukkere middel mod blærebetændelse.

Den rigtige vanding

For at nasturtium kan vokse frodigt og ranke, har det brug for masser af vand. Ikke desto mindre bør vandlidning undgås, for det kan hun slet ikke lide. Det kan være godt ment at give meget gødning, men det får kun nasturtium til at udvikle talrige blade og næsten ikke blomstrer. Lidt kompost om foråret er ganske tilstrækkeligt.

Nasturtiums om vinteren

Nasturtium er ikke hårdfør. Den dyrkes ofte kun som etårig. Hvis den første frost fryser dem, så skal du bare så dem igen næste forår. Du kan dog også lade din nasturtium overvintre på et frostfrit, lyst sted. Du skal dog bruge meget plads til dette. Det er især værd for specielle sorter eller potteplanter.

Hvis du gerne vil have samme sort af nasturtium næste år, men ikke kan tilbyde det et passende vintersted, så saml frø af denne plante og så dem i foråret eller plant stiklinger. Stiklinger er effektivt kloner, men frø er ikke identiske med moderplanten.

Sygdomme af Nasturtium

Nasturtiums værste fjende er bladlusen, og den lider meget under det. Kålhvidens larve er også meget hård ved hende. Du kan også bekæmpe begge dele biologisk, så du stadig kan spise nasturtium senere.

Høst af nasturtium

Nasturtium kan bruges på mange måder. Du kan nyde den opgravede knold kogt. Du kan høste de unge blade og tilføje dem til din salat som en smagfuld tilføjelse eller bruge dem som topping til brød. De dekorative blomster er også spiselige og er ideelle til tilberedning af blomstersmør, som spiselig dekoration til en buffet eller til salater.

Nasturtium knopper bruges ofte som erstatning for kapers. For at gøre dette skal du koge de vaskede knopper i en bouillon af eddike, vand og salt og hælde denne blanding i en ren krukke med skruetop, mens den stadig er varm. Denne lukker du tæt til med det samme, så kan de "forkerte" kapers holde sig et par måneder.

Du kan også sylte blomsterne af nasturtium i eddike for at bevare dem. Disse er dog ikke kogte, men syltede rå. Sørg for, at knopperne er helt dækket af eddike, så de ikke bliver mugne. Brug en mild æblecidereddike, den harmonerer godt med smagen af de delikat aromatiske blomster.

Det væsentlige i korte træk:

  • hælde rigeligt op
  • Undgå vandfyldning
  • Stort behov for plads
  • klatrehjælp
  • ikke hårdfør
  • Blade, løg, knopper og blomster er spiselige

tips og tricks

Hvis du bruger dele af din nasturtium i køkkenet, så undgå at bruge kemiske pesticider.

UE

Kategori:

Køkkenhave