Hvis den kraftige mynte giver en rig høst, kan overskuddet nemt opbevares. Vi har samlet de bedste metoder til langtidsopbevaring til dig nedenfor.

Opbevar frisk mynte frisk i køleskabet – sådan fungerer det

Hvis små buketter af mynte lægges i et glas vand umiddelbart efter høst, vil de desværre visne væk efter blot 2 til 3 dage. Her fortæller vi dig, hvordan du holder bundterne friske i flere uger:

  • Beklæd en rektangulær Tupperware med et vådt køkkenrulle
  • fordel mynten på den
  • dæk med en anden, gennemblødt våd klud
  • luk med låg og stil i køleskabet

Hvert par dage fugtes kludene igen med vand. Medmindre lager er forbrugt inden da, opbevares mynte på denne måde i 3 uger eller mere.

Hold mynten frisk i et år – sådan fungerer det

Mens mynte overvintrer dybt i jorden, vil vi ikke gå glip af den forfriskende godbid. Pebermynte og dens slags kan bevares i lang tid ved at konservere krydderurterne i fryseren. Sådan gør du det rigtigt:

  • Forfrys hele skud eller enkelte blade på en bakke i hurtigfryseren
  • hæld derefter i poser, mærke og frys for at spare plads
  • Alternativt kan du hakke mynten og placere den i rummene på en isterningbakke
  • fyld op med vand og frys

Foretrækker du mynte som en forfriskende te? Bevar så aromaen ved at brygge en større mængde te af de friske blade. Frys disse ned i portioner. Efter optøning kan du nyde den som nybrygget.

Konservering af mynte i ovnen - sådan fungerer det

Lufttørrende myntebuketter tager 14 dage eller mere. Det går hurtigere i ovnen. Fordel de vaskede kviste eller blade på en bageplade. Efter at ovnen er blevet forvarmet til 50 grader, skal temperaturen holdes i 5 minutter. Sluk derefter for apparatet, skub bagepladen ind og tør mynten.

tips og tricks

Tøver du mellem at fryse eller tørre mynte? Så har det vist sig i praksis at opbevare hele skud eller blade i fryseren. Under den lange opholdstid i ovnen eller i luften fordamper de æteriske olier, som yder et væsentligt bidrag til aromaen.

GTH

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave