Enhver, der reducerer mynte til dets brug som te eller tyggegummi, går glip af mange behagelige oplevelser. Vi har samlet de mest interessante behandlingsmetoder til dig.
De bedste tips til kulinarisk brug
En mynte, der er godt etableret i bedet eller dyrket indendørs, vil levere de første aromatiske blade fra slutningen af maj/begyndelsen af juni. Lige før blomstringen er indholdet af værdifulde ingredienser i top. I lyset af den hurtige vækst opstår spørgsmålet om den lækreste anvendelse til den rige høst. Vi har nogle søde myntefristelser til dig:
- finthakket som ingrediens i chokoladesauce for at forfine is eller kager
- kandiseret i sukkersirup som en forfriskende pynt på desserter
- Læg hele spirer af jordbærmynte i sprudlende vand og nyd afkølet
- tilsæt frisk mynte til bladsalater og blandede salater
- riv tørrede blade af marokkansk mynte og brug dem i middelhavskøkkenet
- frys ned i tern og tilsæt til saftig ærtesuppe lige inden servering
Solide retter som svine- eller oksegulasch får prikken over i'et med hakkede mynteblade. Du skal blot udskifte basilikum med frisk mynte i din næste pesto, og du vil blive overrasket over resultatet.
Praktiske tricks til at bruge mynte
Ud over dets kulinariske fordele, scorer mynte med ganske praktiske egenskaber. Følgende tips og tricks gør hverdagen lettere takket være mynte:
- en varm kop myntete beroliger straks en urolig mave
- Udlægning af små bundter af tørret mynte vil drive irriterende myg væk på ingen tid
- Hvis dine hænder lugter dårligt efter at have hakket løg, skal du blot gnide et par mynteblade mellem håndfladerne
- giftig pennyroyal i haven driver vilde katte væk for aldrig at ses igen
- påført som en spredeurt, løber myrer væk fra pennyroyal
Den japanske tigerolie mynte scorer med et særligt højt indhold af æteriske olier. I medicin bruges det derfor effektivt til behandling af forkølelse. Hak friske blade, hæld varmt vand over dem og inhaler dybt.
tips og tricks
Vil du have frisk ånde? Tyg derefter et friskhøstet blad eller to af pebermynte eller grøn mynte, kendt som grønmynte. Dette vil opfriske din ånde hurtigere, end ordet 'mundskyl' krydser dine læber.
GTH