Nødderne og bladene fra valnøddetræet bliver ofte spist eller brugt som et middel. Men er træet virkelig harmløst eller giftigt?
Den grønne skal af valnødder kan give maveproblemer, når de spises
Stort set ugiftigt for mennesker
Valnøddetræet med dets nødder og blade er generelt ikke-giftigt for mennesker.
Men: Personer med følsom mave kan reagere på bladene med kvalme og opkastning (f.eks. når de drikker valnøddebladste).
Derudover kan det ikke udelukkes, at valnøddefrugtens grønne skal fører til forgiftning med mave- og tarmproblemer (højt garvesyreindhold).
OBS: Du skal ALTID afholde dig fra mugne valnødder!
Valnøddetræ er delvist giftigt for dyr
Valnøddetræets kerneved kan føre til forfangenhed hos heste. En sådan forgiftning forekommer dog sjældent, da heste generelt ikke napper i trætræ. Den største fare er fældede valnøddetræer, der tilfældigvis har en spiselig genstand på sig.
Svampeangrebne valnøddeskaller eller nødder kan forårsage symptomer som opkastning, rysten eller endda ægte nervespasmer, især hos hunde. Svampene er i stand til at producere toksiner.