Når du spiser, vandrer et kirsebær inklusive stenen ind i din mund. Dog er der brug for frøfri prøver til en kage eller marmelade. Med en speciel destoner kan stenene naturligvis fjernes på ingen tid overhovedet. Men andre metoder virker også.

Afstenning er en børneleg med en afstener

Hvordan udstenes kirsebær?

Du er virkelig forkælet med valgmuligheder, fordi mange stier fører til udstenede kirsebær. Den gode nyhed: de fungerer alle perfekt. Den dårlige nyhed: Du kan næppe forvente at spare tid.

  • Udsten kirsebærene med en kniv
  • Fjern kirsebærgruber med spisepinde
  • Fjern frø med en bobby pin
  • Urt kirsebærene i Thermomixen
  • kerne med stener

Pluk og tilbered kirsebærene

Det er lige meget, om du vil udstene sure kirsebær eller søde kirsebær. Begge sorter skal sorteres på forhånd, for de følsomme kirsebær viser hurtigt rådne pletter. Især hvis de opbevares varme i længere tid.

  • kun sten perfekte kirsebærfrugter
  • vask frugten grundigt på forhånd
  • lad derefter tørre
  • nogle metoder fjerner også stilkene

Forsigtig: Den røde saft af mange typer kirsebær efterlader genstridige pletter. Derfor er et forklæde og madhandsker essentielle ved udboring.

Udhæld kirsebærene med en skarp kniv

Kødet af et par kirsebær, for eksempel til en dessert, kan også forsigtigt fjernes fra stenen med en skarp kniv. Men hvis frugterne ønskes samlet, eller hvis en stor mængde af dem skal forarbejdes, når denne knivmetode hurtigt grænserne for dens gennemførlighed. For kedeligt, for tidskrævende og også lidt farligt. De andre metoder er simpelthen meget mere effektive.

Tips

Når det kommer til kirsebær fra din egen have, har det én klar fordel at skære dem op med en skarp kniv: Hvis indersiden af kirken er synlig, kan ethvert ormeangreb bedre identificeres.

Fjern kirsebærgruber med spisepinde

Denne metode involverer udhugning af et kirsebær ad gangen, så giv god tid.
Følgende redskaber er påkrævet:

  • en stor skål
  • en tom, ren glasflaske med en lille åbning
  • en spisepind med en stump ende
  • Placer flasken på en skridsikker overflade.
  • Læg et kirsebær på flaskehalsen, stilken skal være i flasken. Men hvis hele kirsebæret glider igennem, er flaskehalsen for bred til dette formål, og flasken skal byttes til en anden.
  • Skub spisepinden ind i kirsebæret fra oven. Du vil opfatte kernen som en modstand.
  • Klem spisepinden med mere kraft, indtil den

    • kerne gennemborer kirkens underside og falder ned i flasken.

    1. Fjern stokken fra kirsebærene og læg den udstenede frugt i den forberedte skål.
    2. Udsten alle kirsebærene efter hinanden.

    Hvis flasken er fyldt til randen med frø, kan du blot ryste dem ud i skraldespanden.

    Fjern frø med en bobby pin

    Det skal selvfølgelig være en ny, ren hårnål, der kommer til at virke her. Men det fungerer også med en metal papirclips, som er bukket fra hinanden til dette formål. Da det er svært at holde en "nøgen" hårnål i hånden, når du udfører dette arbejde, skal du også bruge en korkprop som håndtag. Åbn hårspænden i en U-form, og før de to ender ind i proppen dybt nok til, at nålen sidder godt fast i den.

    • Gennemborer den ydre hud af kirsebæret med det
    • Skub klemmen under kirsebærgruben
    • Fjern kernehuset fra frugten

    Den korrekte hårnålevejledning skal bestemt stadig øves på de første frugter, men herefter fungerer pittingen jævnt. Med denne metode spildes endnu mindre af den dyrebare kirsebærjuice, end det er tilfældet med den tidligere beskrevne flaskehalsmetode.

    Urt kirsebærene i Thermomixen

    Hvis du har en Thermomix i dit køkken, kan denne maskine spare dig for en masse tid. I den kan kirsebær udstenes på få sekunder. Du finder ikke hele kirsebær bagefter, men den mosede frugtkød generer dig ikke, når du koger marmelade eller bruger den som topping til kager. Denne metode er også ideel til fremstilling af juice. Du behøver kun undvære denne enheds hastighed, hvis du vil bruge kirsebær til dekorationsformål.

    • Hak kirsebærene i Thermomixen i cirka 3 minutter
    • hæld derefter blandingen i en grov sigte
    • skille frugtkødet fra frøene

    Tips

    Indstil ikke det højest mulige niveau, så kernerne ikke også knuses. Test dig hellere trin for trin, indtil du har fundet de optimale rammer for nu og i fremtiden.

    Udsæd med en stener

    Med en kirsebærpitter bør det være muligt at udgrave mere end 10 kg kirsebær i timen. Med nogle modeller fra bedstemors dage er det ret usandsynligt, at de udfordrede muskler ikke vil være ømme dagen efter. Gode stenere kan findes på markedet for så lidt som EUR 15. Hvordan sådan en enhed virker, skal ikke nævnes her. De medfølgende beskrivelser forklarer håndteringen i detaljer.

    • forskellige modeller tilbydes
    • nogle kan udhugge flere kirsebær på én gang
    • nogle enheder kommer endda med stænkskærme
    • men er sværere at rengøre

    Hvis du ejer et stort kirsebærtræ, kan du forvente en rig høst år efter år. At købe en stoner er en værdifuld investering på lang sigt.

    Tips

    Hænder, der er blevet røde, bliver rene igen, hvis de gnides kraftigt med citronsaft og derefter vaskes med vand.

    Konklusion til hurtige læsere

    • Frasortering: sortering af rådne eksemplarer; vask frugter; fjern stængler om nødvendigt
    • Passende hjælpere: knive; spisepinde og flaske; hårnåle, termomix; stener
    • Kniv: skær gennem frugten og fjern kernen; velegnet til få frugter
    • Spisepindsmetode: Nødvendige redskaber: en ren flaske med en lille åbning, en stump spisepind
    • Fremgangsmåde: læg et kirsebær på flaskehalsen; Tryk kernen ud med en spisepind
    • Hårnål: åbn nålen i en U-form; Tuck ender i en praktisk korkprop
    • Fremgangsmåde: pierce shell; skub klippet under kirsebærgraven; løft kernen ud
    • Thermomix: Ideel til fremstilling af marmelade; læg i kirsebær; lille skridt; cirka 3 minutter
    • Sigtning: kom kirsebærmassen i en grov sigte; skille frugtkødet fra frøene
    • Stoner: Forskellige modeller tilgængelige; Følg instruktionerne; umagen værd, hvis de bliver stenet ofte
    • Tip: Røde kirsebærpletter kan fjernes med citronsaft

Kategori:

Køkkenhave