Ingen anden grøntsag præger foråret så meget som asparges. De grønne pinde ender på restauratørernes tallerkener eller derhjemme i en lang række variationer langt hen på sommeren. For at det skal smage rigtig lækkert, er det vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt for høsten. Her er nogle tips til at dyrke din egen.
Grønne asparges høstes, når de er 15 cm lange
Funktioner til orientering
Afhængigt af sorten har grønne asparges forskellige høstdatoer. Generelt er grøntsagerne modne i slutningen af april. To karakteristika indikerer, at nydelsen ikke lader vente på sig:
- jordtemperaturen
- længden
Jordtemperaturen
Høst grønne asparges, når jordtemperaturen er omkring 16°C
Længden
Skær grønne asparges fra en længde på 15 cm. Da den vokser over jorden, kan du godt vurdere tiden.
Fremskynd høstdatoen
Hvis du gerne vil høste dine grønne asparges tidligere, skal du blot dække dem med en presenning eller fleece under vækstfasen.
slutningen af høstsæsonen
Efter den 24. juni, den traditionelle Johannesdag, slutter høstsæsonen for asparges. Så skal grøntsagerne lade batterierne op for at spire igen næste år.