De lækre kiwier er ekstremt rige på vitaminer og den ideelle snack til ind imellem. Det eneste du skal gøre er at dele kiwien i to og tage kødet ud med en ske. Anderledes er det med fx en frugtsalat. Til sådan brug er det nødvendigt at skrælle kiwi.

Skrællede kiwier kan bruges i frugtsalater og smoothies

Interessante fakta om kiwi

Den kaloriefattige kiwi er fuld af vitaminer og mineraler. Det er en af de mest nærende frugter og giver også kroppen masser af fibre til en god fordøjelse. Videnskabelige undersøgelser viser, at regelmæssig indtagelse af kiwi har ekstremt positive effekter på menneskers sundhed.

Kiwiens skind er faktisk spiseligt, men du bør kun spise en økologisk kiwi med skindet på. Her kan du være sikker på, at huden ikke er blevet behandlet med pesticider. Hvis hårene på huden generer dig, kan du fjerne dem med en grøntsagsbørste.

Hvordan skrælles en kiwi rent?

Ved forarbejdning af alle typer frugt og grønt er der tips og tricks til, hvordan man bedst kommer videre, herunder når man skræller kiwien.
Dette trick fungerer særligt godt med meget moden frugt:

  1. Skær enderne af kiwien i tynde skiver.
  2. Skub forsigtigt en ske ind under huden og drej den rundt om frugtkødet.
  3. Når skallen er helt løsnet, kan den rives op med fingrene og fjernes.

Hvis kiwierne stadig er ret faste, så gå lidt anderledes frem:

  1. Igen skæres begge ender af frugten af med en kniv.
  2. Læg frugten på et arbejdsbræt.
  3. Brug en skarp kniv til at skære skindet i tynde strimler fra top til bund.
  4. Følg kiwiens kontur.
  5. Fordelen ved denne metode er, at frugtkødet ikke kommer i kontakt med de små hår på huden.

Du kan også sagtens skrælle hårde kiwier af med en grøntsagsskræller. Skær enderne af frugten i tynde skiver og brug skrælleren til at fjerne tynde strimler af skind fra top til bund.

Glastricket

Hvis du ikke har en passende kniv eller ske ved hånden, men alligevel gerne vil spise en kiwi, er et drikkeglas til skrælning tilstrækkeligt. Du skal dog først skære frugten i halve på langs. Du kan også bruge en smørkniv til at gøre dette. Tryk nu kiwien med snitfladen til den øverste kant af glasset. Kanten skal skubbe ind under kiwiskindet. Træk nu frugten nedad med et lille tryk, så frugtkødet kommer ud med glasset. Til sidst holder du skålen i hånden, halvdelen af kiwien er i glasset.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave