Løg er i næsten alle husstande. Løg tilføjer smag til mad, når de laver mad, men løg har også været kendt som medicin i århundreder. Den pressede juice kan for eksempel rigtig godt bruges som en sødet hostesaft.

Løg og sukker er en velkendt hostesaft

Lav løgjuice

Der er flere måder at tilberede løgjuice på:

  • rivejernet
  • mixeren
  • saftcentrifugen

På grund af det høje vandindhold i løget, vil saftudvindingen altid være meget rigelig, uanset hvilken mulighed. I alle tre tilfælde er tilberedningen af løget den samme.
Først skal du skrælle løgene. For at gøre dette skal du skære rodenden og bunden af stilken af. Pil forsigtigt det tørre, første lag hud af med kniven. Det pillede løg kan nu forarbejdes videre.

Juicing med et firkantet rivejern

  1. Hvis du vil bruge rivejernet til at juice, skal du ikke skære løgets stilk af. På denne måde kan du holde dem bedre, mens du gnider.
  2. Læg rivejernet i en stor skål.
  3. Hold rivejernet fast i det øverste håndtag.
  4. Riv nu løget ved at flytte det op og ned med et lille tryk på rivejernet.
  5. Når løget er revet, brug en ske til at øse den resterende løgmasse ud inde fra rivejernet.
  6. Tag nu en anden skål, læg en fin sigte i den og hæld løgmassen i. Pres frugtkødet ud med en ske, så saften flyder godt igennem.
  7. Til sidst kan du presse den resterende frugtkød ud med et osteklæde.

Juicing med blenderen

  1. Pil løget.
  2. Skær løget i mellemstore stykker.
  3. Kom løget i blenderen.
  4. Indstil hastigheden til medium-høj og blend løgstykkerne, indtil der dannes en puré, cirka 1 minut.
  5. Læg en si på en skål og læg et osteklæde i den.
  6. Hæld frugtkødet i klædet og brug en ske til at presse saften ud.

Juicing med juicecentrifuge

  1. Pil først løgene.
  2. Halver eller kvartér løget alt efter størrelsen på foderrøret.
  3. Stil eventuelt en skål under vasken. Som regel har juicerne dog en opsamlingsbeholder.
  4. Kom altid små mængder i juiceren.
  5. Brug løgsaften hurtigst muligt.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave