Blommer er sarte frugter, der skal håndteres med omhu – også når det kommer til opbevaring. Vi viser dig, hvordan du gør det.

Modne blommer kan opbevares i køleskabet

Sådan kan du opbevare blommer

Afhængigt af frugtens modningsgrad er der flere måder at opbevare blommer på:

  • ved stuetemperatur (umoden)
  • i køleskabet (modent)
  • i fryseren (moden)

Opbevar umodne blommer ved stuetemperatur

Det er bedst at opbevare umodne blommer ved stuetemperatur i en dag eller to. Læg dem ved siden af hinanden i en frugtkurv eller i en åben papirpose.

Tips

En fastere konsistens indikerer, at blommer ikke er helt modne; de modnes dog hurtigt, hvis forholdene er til det.

Vigtigt: Du bør ikke sætte umodne blommer i køleskabet for ikke at afbryde modningsprocessen. Dette resulterer kun i dårligt smagende eller endda melede og beskadigede frugter.

Opbevar modne blommer i køleskabet

Hvis du vil spise modne blommer rettidigt, skal du opbevare dem i køleskabet i højst to til syv dage, afhængigt af sorten - ideelt set i grøntsagsrummet i samme. Læg frugten fladt, så eventuelle fordærvede prøver ikke forurener de andre.

Vigtigt: Vask kun dine blommer lige før du spiser. Den hvidlige film skal forblive indtil dette øjeblik - den beskytter frugten mod at tørre ud. Dette lag er også et tegn på fuld modenhed.

Tips

Du kan placere blommerne i en åben (IKKE forseglet!) plastikpose eller i tomme æggekartoner (en blomme pr. ægrum).

Køleskabet skal være fri for stærke lugte, da blommer har en tendens til at få sådanne smage efter et par dage.

Opbevar modne blommer i fryseren

Hvis du vil beholde dine blommer i flere måneder, skal du blot fryse dem ned:

  1. Vask blommerne grundigt.
  2. Tør frugten forsigtigt.
  3. Udsten blommerne.
  4. Skær frugten i stykker.
  5. Læg stykkerne på en bageplade og lad dem fryse i fryseren.
  6. Få blommestykkerne ud igen.
  7. Del dem nu i fryseposer eller dåser.
  8. Luk beholderne lufttæt.
  9. Læg blommepakkerne i fryseren.

Frosne (ca. minus 18 grader Celsius), blommer forbliver spiselige i op til tolv måneder.

Generelt råd: Køb kun blommer, der

  • har ingen pletter
  • er ikke blege og
  • har ingen bløde pletter.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer