Citronskiver spreder deres vidunderlige duft, selv når de er tørrede. I den kolde årstid er de også et populært dekorativt element. Ingen skal købe dem dyrt i butikken. Du kan nemt og billigt fremtrylle et par tørre skiver af en frisk citron.

Tørrede citronskiver er en lækker dekoration

varme er vigtig

Tørring af citronskiver står over for to udfordringer:

  • skiverne indeholder meget fugt
  • de skal dog have en vis styrke

Når ruderne tørrer, er der risiko for, at de bliver muggen på grund af den høje luftfugtighed. Citronskiver skal derfor have meget varme, så de tørrer hurtigere. Tørring direkte under den varme sol er kun mulig på sommerdage.

Forbered citronskiver

Vask først citronerne rene og tør dem derefter. Brug derefter en skarp kniv til at skære ca. 0,5 cm tykke skiver af. Skiverne skal være så jævne som muligt.

Tørre citronskiver - disse muligheder findes

Der er tre forskellige måder at tørre citronskiverne på på kort tid.

  • Tørring på et varmt varmelegeme
  • Tørring i ovnen
  • Tørring i dehydratoren

Tørring på et varmt varmelegeme

Det er vinter, og opvarmningen er i fuld gang? Vidunderlig! Fordel et par citronskiver på et stykke bagepapir og sæt dem på varmen eller på den lune vindueskarm ovenover.

Tørring kan tage tre til fem dage, men du vil blive glad for den behagelige citrusduft fra første øjeblik.

Tørring i ovnen

Ved 90 grader i ovnen kan citroner miste meget fugt i løbet af få timer. Døren skal forblive åben en revne, så hun kan vanhellige. Fordel skiverne ud på bagepapir og vend dem flere gange, mens de tørrer.

Stop tørreprocessen, når citronskiverne ikke længere er bløde, og skindet ser læderagtigt ud.

Tips

Hvis du generøst overtrækker citronskiverne med sukker på begge sider inden tørring, får du en velsmagende snack. Denne må dog ikke være for tør.

Tørring i dehydratoren

En dehydrator virker effektivt og sparer energi. Har du sådan et apparat, kan du fint bruge det til tørring af citronskiver. Overhold producentens brugsanvisning. Afhængigt af skivernes tykkelse kan tørringen tage alt fra 24 til 36 timer.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave