Hvidkål er kendt som en typisk vintergrøntsag. Men nogle sorter kan høstes allerede i juni. Find ud af her, hvornår din hvidkål er klar til at blive høstet og fra hvornår til hvornår du kan høste din hvidkål.
Hvidkål, der høstes sent, har længere holdbarhed
Høsttiden afhænger af sorten
Der findes mange forskellige typer hvidkål, som hovedsageligt adskiller sig i deres høsttidspunkt. De fleste sorter kan høstes fra midten af september til november. Nogle meget tidlige sorter kan plukkes i haven fra starten af juni og foretrækker du din hvidkål derhjemme, kan du høste hvidkål senest fra midten af juli. Vi har her samlet en oversigt over de enkelte hvidkålssorter og deres høstperiode til dig.
Høst ikke for sent
Man skal ikke høste hvidkål i frost, men hvidkål er hårdfør. Så du behøver ikke at høste det før vinterens begyndelse. Du bør dog beskytte den lidt mod kulden, fx med grangrene eller lignende. Lad ikke hvidkål stå for længe, for som med alle typer kål kan hovedet springe op.