Artiskokken er en af de eksotiske pryd- og grøntsagsplanter. Deres blomster forskønner enhver have. Fritidsgartnere, der følger disse praksis-beviste anbefalinger, når de dyrker, vil være lige så tilfredse med en attraktiv pryd- og lægeplante såvel som en kulinarisk delikatesse.

Enhver, der formår at dyrke den stikkende ædle plante i deres have, nyder godt af den ydre skønhed og de værdifulde ingredienser. Koglen virker kolesterolsænkende, afgiftende og stimulerende. Under ideelle vækst- og placeringsforhold kan du beundre blomsterne og nyde deres frugter i 3, 4 eller endda 5 år.

Placering og artiskokplanter

Artiskokker elsker en varm, solrig og beskyttet beliggenhed. Som dybe rodfæster foretrækker de løs, nærings- og humusrig jord. Artiskokker kan foretrækkes i vindueskarmen eller plantes udendørs som direkte frø. Hvis du vil høste artiskokker samme år, bør du begynde at så i februar. Det er bedst at så tre frø pr. frøbakke og kun dyrke de stærkeste planter. Den ideelle spiretemperatur er mellem 20 og 25 grader. I midten af maj kan du dyrke artiskokplanterne udendørs i en afstand af 60 centimeter.

Sortsvalg efter regionalt klima

For at dyrkningen af en artiskok skal lykkes, bør der vælges en sort, der tåler det regionale klima. Den lilla artiskok er for eksempel ekstremt følsom over for regn og elsker solen. Den robuste sort "Große von Laon" tåler til gengæld også fugtigt og koldt vejr. De mest kendte artiskokvarianter:

Great of Laon - spiselig, kulde-tolerant, dokumenteret sort
Kardy - spiselig, kulde-tolerant og rigt blomstrende prydskokke
Orlando F1 - spiselig, velsmagende og tornfri artiskok
Madrigal F1 - spiselig, mellem-tidlig og storknoppet sort

Høsttid fra 2. leveår

Fra du er to år gammel kan du høste dine artiskokker fra sommer til sent efterår. Frugterne er modne, så snart de yderste blade åbner sig. Så er det høsttid, for den spiselige jord bliver uspiselig i takt med at artiskokken blomstrer. Fjern derfor blomsterhovederne, inden de åbner sig. Både bunden af blomsten og dækbladene betragtes som en delikatesse verden over.

Overvintrer artiskokker sikkert

I det sene efterår, når artiskokbladene er ved at blive gule, skal du skære de lange blomsterstilke tilbage og binde bladene løst sammen. Stolonerne forbliver på stokken til deling om foråret. Et lag halm med et ekstra fleecebetræk giver optimal vinterbeskyttelse. For at undgå fugtskader, afdæk planterne igen i april.

tips og tricks

Vil du sikkert overvintre din artiskok? Tag derefter planten og dens rødder op af jorden og opbevar dem i en sandkasse i kælderen ved 15°C.

Kategori:

Køkkenhave