Hvad enten det er som cremet suppe, salat eller som grøntsag med pasta, fisk og kød – broccoli fra egen have eller altan smager lækkert og kan bruges på mange måder. Så fortsæt og skær og høst friske grønne broccolibuketter ordentligt.

Start tidligere og høst frisk broccoli i længere tid

Alle, der foretrækker broccoli i marts, kan nyde de første lækre buketter fra juni. Så grønkålen direkte udendørs fra midten af maj til første høst i juni. Dette garanterer en frisk broccolihøst fra sensommeren til slutningen af oktober.

Broccoli trives særligt godt på et solrigt, vindbeskyttet sted med næringsrig og kalkholdig jord. Men sørg for, at der ikke er dyrket kålplanter på bedet de seneste tre år. For at høste fast, grøn broccoli skal du grave jorden dybt og ændre jorden med tilstrækkelig kalk, kompost eller gødning.

Korrekt pleje sikrer en sund broccolihøst

Så snart broccoli frøplanter har dannet fire par blade, plant dem i bedet 50 centimeter fra hinanden. Broccoli er meget tørstig og har brug for tilstrækkelig vand. Når det første faste hoved dannes i midten, høstes den første broccoli i god tid. For om sommeren bliver den hurtigt gullig eller brun og mister sin aroma.

Skær broccoli ordentligt og høst flere gange

Vigtigt: Knopperne skal være modne, men stadig lukkede, når de høstes. Skær først kun hovedskuddet af med blomsterknopper inklusive 10 cm stilk. Hvis snittet er lavet direkte på armhulen, vil små buketter spire på siden, og det kan høstes flere gange. Senere høstes også de underliggende, genvoksende sideskud, hvorfra der vil udvikle sig yderligere blomsterhoveder. Dette forlænger høsten med omkring 3 til 4 uger.

Høst broccoli i overflod

Mærkeligt men sandt! Gartnere høster omkring et kilo broccoli pr. plante. Så mange nærende grøntsager er sunde og en god oplevelse. Høsttiden er fra juni til slutningen af oktober, afhængig af sorten og dyrkningsstart. Sorten Purple Sprouting broccoli kan høstes allerede i marts eller april. Det er lige meget hvilken type broccoli - der går normalt omkring 90 dage mellem såning og høst.

tips og tricks

Glem ikke grøntsagsnettet. Dette beskytter effektivt broccolien mod kålflueangreb og holder grøntsagerne sunde.

Kategori:

Køkkenhave