Humle er en klatreplante, der ikke kun spiller en vigtig rolle i ølproduktionen. Frugterne kan bruges som medicin. Da humle ikke er giftig, kan unge spirer spises om foråret. Så der er mange måder at bruge humle på.

Humle kan ikke kun bruges til at brygge øl - den kan fx også brygges til te

Den alsidige anvendelse af humle

  • ølbryggeri
  • Te til at falde til ro
  • Spirer som forårsgrøntsager
  • Frugter i naturmedicin
  • Klatreplante som privatskærm i haven

Brug af humle til brygning af øl

Humle er essentiel i brygning af øl. Lupulinen i frugten bruges. Det giver øllet sin syrlige aroma, sikrer holdbarhed og frem for alt skummet på frisktappet øl.

Til dette er det nødvendigt at tørre humlen, så den kan opbevares. Det kan også forarbejdes til pellets, der tilsættes ølmosen.

Forarbejdning af humle i køkkenet

De unge spirer af humle, der spirer om foråret, er en lidet kendt, meget sund og velsmagende forårsgrøntsag. Den kan kun høstes i løbet af få uger.

Humlespirer kan behandles i køkkenet ligesom asparges. Når de er tilberedt, smager grøntsagerne nøddeagtigt og ret krydret.

Brug ingredienserne til humle

I naturopati er humle værdsat for deres mange ingredienser. Disse omfatter: garvesyre, bitterstoffer, lupulin og æteriske olier.

Humlekoglerne forarbejdes til te eller tinkturer. De virker mod uro, betændelse og smerter.

Dyrk humle som prydplante i haven

Humle er en klatreplante, der bliver mange meter høj og danner en tæt privatskærm om sommeren. Planten dyrkes derfor på hegn eller i baljer på altaner og terrasser. Humle er også velegnet til at grønnere pergolaer.

Den flerårige pryd- og nytteplante kræver kun lidt pleje. Det eneste, der er vigtigt, er et passende klatrehjælpemiddel, som de lange skud kan vinde op på.

Tips

Ordsproget: "Humle og malt er tabt" betyder, at alle yderligere anstrengelser er forgæves. Det skyldes den indenlandske ølproduktion. Hvis noget gik galt, var øllet ubrugeligt, så humlen og malten gik tabt og kunne ikke længere reddes.

Kategori:

Køkkenhave