Hvis humlehøsten i din egen have er blevet generøst, opstår spørgsmålet om, hvordan frugterne kan bevares ordentligt. Den bedste måde at opbevare på er tørring. Sådan tørrer du humle og opbevarer den til senere brug.

Godt tørret, humle har en meget lang holdbarhed

Sådan kan du se, at humlen er moden

Desværre er det ikke muligt udefra at sige, om humlen er moden eller stadig har brug for lidt tid. Du skal åbne en tap og se. Dette viser, at humlen kan høstes.

  • Moden i august eller september
  • Lupulin pulver indeni har gylden gul farve
  • Humle-frugt kerne udstråler aromatisk duft

Bevar humlen ved at tørre

For at brygge øl eller få lupulinen til medicinske formål skal du spare humle ved at tørre den. Først da udvikler aromaen sig fuldt ud. Skærmerne kan kun opbevares tørt i længere tid.

Tørring af humle – Sådan gøres det!

Pluk grenene, fjern bladene og bind en buket. Denne hænges på hovedet på et mørkt, varmt, tørt sted. Hvis du bare vil tørre skærmbillederne, så læg dem løst på en sigte eller rist og lad dem lufttørre.

Du kan også tørre humle i en varmluftsovn til opbevaring. For at gøre dette skal du forvarme ovnen til omkring 80 grader og lade koglerne tørre i omkring to timer.

Efter tørring opbevares humlen i poser på et tørt sted indtil forarbejdet.

Opbevar humle i fryseren

Du kan også fryse de tørrede humlekogler. De holder sig i flere måneder i fryseren og er meget nemme at tage ud i portioner.

Brug humle som en stilfuld efterårsdekoration

De gulgrønne humlekogler er en meget dekorativ efterårspynt. For at gøre dette skal du skære hele skuddet af. Fjern alle nedfaldne blade. De tørrer meget hurtigt op og er så ikke længere attraktive. Læg kvistene i et glas vand.

Tips

Humle kan bruges på flere måder, end du tror. Frugterne egner sig ikke kun til at brygge øl. Du kan også bruge den til at lave te og forskellige naturlægemidler.

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Køkkenhave