Ragwort eller Senecio er en slægt af planter, der omfatter omkring 1000 forskellige arter fra tusindfrydfamilien (Asteraceae). Den gulblomstrende ambrosiaurt (Senecio jacobaea) og den almindelige jordbroge (Senecio vulgaris) er særlig udbredt i vores land. Græssende dyr er særligt truede, men mennesker bliver også ofte påvirket via fødekæden og farerne ved forveksling med spiselige planter. I mange tilfælde fører forgiftning til leversvigt og død.
Bygeurt er meget giftigt for mennesker og dyr
Ragwort indeholder meget giftige pyrrolizidinalkaloider
Alle ragweeds indeholder meget giftige pyrrolizidinalkaloider, der både er leverskadelige og kræftfremkaldende. Særligt høje niveauer af giften kan findes i blomster og unge planter. Alkaloiderne er ikke direkte giftige, men udvikler kun deres toksiske virkning gennem omdannelse i leveren ved hjælp af enzymer. De farlige giftstoffer er allerede fundet i æg, honning, mælk og forskellige urteteer (især kamillete).
fare for græssende dyr
Bynkeurten smager bittert og spises derfor ikke uden videre, men kun så længe den ikke er tørret. Tørret bynke - for eksempel i hø - mister sine advarende bitterstoffer, men ikke sin giftighed. Derudover er langsom forgiftning ikke udelukket, da de pågældende alkaloider gradvist ophobes i leveren og i sidste ende kan føre til døden. Forgiftning kan derfor vise sig selv efter flere måneder.
fare for mennesker
Jakobs ragwort er særligt farlig for mennesker på grund af dens høje risiko for forveksling med spiselige planter. De finnede blade minder meget om raket, men den medicinske perikon er ikke ulig den giftige plante. Vær forsigtig med vilde urter, vild salat og bladgrøntsager, du selv har samlet, for selv små mængder kan have alvorlige konsekvenser.
Tips
Forsigtighed er i øvrigt også påkrævet med comfrey (Symphytum), som også indeholder store mængder pyrrolizidinalkaloider og derfor er meget giftig for mennesker og dyr.