Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum), et medlem af bælgplantefamilien (Fabaceae), er blevet brugt som krydderi og lægeplante i tusinder af år. Især bruges de relativt store, gullige frø. Den etårige plante, der bliver op til 80 centimeter høj, er ret nem at dyrke i vores centraleuropæiske regioner.

Bukkehorn sås om foråret

Hvilken placering foretrækker bukkehorn?

Bukkehorn er oprindeligt hjemmehørende i Persien, men er blevet dyrket i Indien, Egypten og den Arabiske Halvø i tusinder af år. Som et resultat er planten vant til et varmt, ret tørt og frem for alt solrigt klima. Så derfor bukkehornet et solrigt og lunt sted.

Hvilket substrat har bukkehorn brug for?

Bukkehorn foretrækker et lerholdigt, men veldrænet underlag. Planten bør også dyrkes med så lidt nitrogen som muligt, dvs. H. Du bør hellere undgå at gøde med hornspåner, (32,93€) kompost eller staldgødning.

Hvordan kan du plante eller så bukkehorn?

Så bukkehornsfrø direkte udendørs mellem marts og maj. Jorden graves først grundigt op og jorden rives til fine krummer. Bukkehorn hører til de mørke bakterier, så frøene skal presses cirka en centimeter dybt ned i jorden. Hold frøområdet let fugtigt, bukkehornet vil spire inden for omkring en uge.

Kan du foretrække bukkehorn?

Det er ikke nødvendigt at foretrække bukkehorn, og planterne bør ikke transplanteres, hvis det er muligt.

Kan bukkehorn også dyrkes i potte?

Hvis plantekassen er dyb nok, kan du også dyrke bukkehorn i spanden. Planten udvikler dybtgående pælerødder.

Hvordan kan bukkehorn formeres?

Bukkehorn formeres kun med frø.

Hvornår blomstrer bukkehorn?

Bukkehorn blomstrer fra april til juli.

Hvornår kan man høste bukkehorn?

Frøene høstes, så snart bælgene begynder at åbne mellem august og september. Derudover er de unge frøplanter (også kendt som "spire") spiselige og kan høstes kun få dage efter såning. De friske blade kan bruges til september.

Tips

Du kan tørre de nyhøstede blade og også bruge dem som krydderi – fx når du bager brød, til osteretter eller orientalske eller indisk gryderetter.

Kategori:

Urter