Smørblomsten, også kendt som den skarpe ranunkel, pryder talrige enge i parker, skovbryn og buske om foråret. Den findes også ofte i nærheden af vand. Det betragtes som giftigt, men hvorfor?

Børn skal ikke slikke de giftige ranunkler!

Protoanemonin og ranunculin - giftige stoffer

Smørblomster bør ikke spises eller plukkes. På trods af deres uskyldige ydre udseende er ranunkler giftige. De tilhører Ranunculus-familien af planter og indeholder et afgørende toksin. Det kaldes en protoanemonin. Oven i købet indeholder ranunkel det giftige stof ranunkulin.

Typiske forgiftningssymptomer

Ved indtagelse virker protoanemonin irriterende på slimhinderne i blandt andet mund og svælg. Det forårsager betændelse og, hvis det indtages i visse mængder, fører det til opkastning og diarré. Følgende symptomer på forgiftning kan også forekomme:

  • nyrebetændelse
  • kramper
  • forstyrrelser i nervesystemet
  • åndedrætslammelse
  • Brænder i mund og svælg

Hudirritationer er uundgåelige ved kontakt

Selv hudkontakt kan have en negativ effekt. Den mælkeagtige saft i stængler og blade kan give irritation, rødme og udslæt – i hvert fald hos følsomme mennesker. Bare det at gå barfodet henover en eng med ranunkler kan forårsage såkaldt eng-dermatitis (blærer på huden, brændende smerter).

Også giftig for dyr

Smørblomster er også giftige for dyr – i modsætning til mælkebøtter, som nogle gange omtales som ranunkler og er ugiftige. Men ingen grund til bekymring: græssende dyr som heste, får og køer spiser normalt ikke ranunkel, fordi de instinktivt ved, at de er giftige.

Tips

Da smørblomsten smager ubehageligt skarpt, er forgiftning med den ret usandsynlig. I øvrigt: Ved tørring er ranunkler ugiftige, fordi de giftige stoffer omdannes under tørringen.

Kategori:

Urter