Den svenske hvidbjælke er en hybrid, som blandt andet er opstået fra rønnebæret. Deres frugter indeholder parasorbinsyre og er derfor giftige, når de er rå. Har den svenske hvidbjælke arvet denne egenskab? Læs svaret her.
Den svenske hvidbjælke kan spises af mennesker
toksicitet
I modsætning til frugterne af de beslægtede rognebær er bærene fra den svenske hvidbjælke spiselige. Ikke desto mindre er der risiko for forvirring på grund af det lignende udseende. Pluk derfor kun frugten, hvis du er helt sikker.
brug
Da frugterne fra den svenske hvidbjælke er sikre at spise, kan du bruge dem til at lave følgende fødevarer:
- Juice
- gele
- marmelade
- kompot