Tilgroede blommebestande er lige så fristende at høste som frugttræerne i din egen have. Men de forskellige sorter modner på forskellige tidspunkter, og selv på ét træ er frugterne ikke modne på samme tid.
Blommer kan plukkes fra juli
modningstider
Blommehøsten strækker sig fra juli til oktober og afhænger af de plantede blommesorter. Det vigtigste høsttidspunkt er i september. Tidligt modne sorter som 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' eller 'Formosa Plum' starter. Sene racer omfatter 'Harbella' og 'Hanita'. Frugterne er klar til at høste omkring to uger efter begyndelsen af den blå farve.
Hvad understøtter frugtudvikling:
- Vælg et vindbeskyttet sted med jævn soleksponering
- Plant buske ud om efteråret, så de slår rod i god tid før vinteren
- udføre professionel plantebeskæring for at fremme frugtmodningen i det følgende år
plukke frugt
Blommerne modner alt efter lysforholdene. De udvikler en stærk aroma i fuld sol. Fordi mængden af sollys varierer, vil du finde frugt på forskellige stadier af modenhed på et træ. Pluk fuldt modne eksemplarer og lad resten hænge på grenene. På denne måde kan du nyde udbyttet i flere uger. Går du glip af det optimale tidspunkt, er høsten ikke værdiløs. Overmodne stenfrugter er velegnede til blommesyltetøj
Redskaber til høst
En flettet kurv viser sig at være en hjælp ved opsamling. Dette sikrer bedre ventilation og forhindrer vand i at samle sig på bunden. Dette holder blommerne friske, og allerede sprængte prøver rådner ikke så hurtigt. På grund af den korte holdbarhed bør du behandle høsten omgående. Stenfrugterne kan opbevares lidt længere i køleskabet.
Hvidlige blommer
Prunus frugterne har en såkaldt duftfilm. Det er det hvidlige lag af voks, der beskytter frugten mod at tørre ud. Denne belægning har intet at gøre med den søde duft. Det er et tegn på skånsom behandling, fordi filmen forsvinder som følge af slid. Af og til bærer høstarbejdere stofhandsker for at beskytte den tynde ydre hud.
Tips
Blommer er mere ovale og aflange end blommer og egner sig til videre forarbejdning. Med dem kan frugtkødet lettere løsnes fra stenen end hos deres slægtninge.