Hjemmelavede æbleringe fra ovnen er en sund, sukkerfri snack for hele familien. Nytørret smager de også meget bedre end de færdige produkter fra supermarkedet. Derfor er den lille indsats ikke kun værd for alle dem, der kan høste sprøde æbler i haven.

Æbleringe er lækre og nemme at lave selv

Sådan bliver æbleringene sprøde

For at æbleskiverne kan tørres, skal du først vaske æblerne, som helst skal komme fra økologisk jordbrug, godt. De skal ikke skrælles, fordi skrællen er særlig aromatisk. Den indeholder også en masse fibre, som har en positiv effekt på fordøjelsen.

Fjern kernehuset med en æblekærer og skær frugten i halve. Skiverne bliver meget jævne, hvis du så skærer frugten tyndt med en agurkeskærer eller foodprocessoren. Hvis du foretrækker sprøde æbleskiver, må stykkerne ikke være for tykke.

For at holde den tørrede frugt en flot farve, kan du drysse citron på. Hvis du kan lide det lidt sødere, kan du tilføje lidt sukker:

  1. Kog sukker efter smag med citronsaft og vand.
  2. Lad suppen køle af.
  3. Kom kort æbleskiverne heri.

Tør æbleskiver i dehydratoren

Denne metode er meget ligetil. Da frugten tørres ved lav temperatur, bevares vitaminer og næringsstoffer stort set.

metode

  1. Fordel de tilberedte æbleskiver på tørrestativerne, så de ikke rører.
  2. Saml enheden og tør frugten i seks til otte timer ved 42 grader.

Tør æbleskiver i ovnen

Hvis du kun lejlighedsvis vil producere tørret frugt selv, er det ikke værd at købe en speciel enhed. Du kan også sagtens tørre æbleringene i ovnen. Lav flere ark på én gang, det sparer energi.

metode

  1. Dæk bagepladerne med bagepapir og læg frugterne på, så de ikke rører ved dem.
  2. Luk klappen og sæt en træske ind mellem ovnen og lågen. Dette gør det muligt for fugten at slippe ud.
  3. Æbleskiverne bliver særligt sprøde, når du tænder for den laveste temperatur, normalt 50 grader, fra over- og undervarme. Tørring tager omkring syv timer.

Tør æbleskiver i solen

Vil du spare energi og have plads nok et solrigt sted, kan du tørre æbleskiverne udendørs. De tilberedte æbler lægges på gitre og dækkes med et klæde. Alternativt kan du tråde stykkerne på snor og hænge dem op.

Sørg for, at æbleskiverne ikke rører hinanden. Dette er den eneste måde for dem at tørre jævnt.

Stil tørrestativerne et vejrbeskyttet sted. Tørring udendørs tager mellem to og syv dage, afhængigt af vejrforholdene.

Darren i mikrobølgeovnen

Kun små portioner af æbleskiver kan tørres i mikrobølgeovnen. Denne variant er derfor mere velegnet, hvis du hurtigt vil lave en velsmagende snack til eksempelvis tv-aftenen.

metode

  1. Læg æbleskiverne side om side på en tallerken og kom i mikroovnen.
  2. Opvarm på fuld kraft i cirka et minut eller to.
  3. Åbn døren for at lade fugten slippe ud.
  4. Indstil mikroovnen på laveste niveau og lad den køre i 15 minutter, indtil den ønskede sprødhed er nået.

Tips

De tørrede æbler bliver særligt aromatiske, hvis du drysser dem med lidt kanel inden tørring.

Kategori:

Træer