Urter har altid været en del af den menneskelige kost. De forfiner vores mad og helbreder vores ømhed og smerter. En særlig attraktiv måde at plante urter på selv er urtespiralen. Det blev opfundet af Bill Mollison, en af "opfinderne" af permakultur. Mollison har altid været imponeret over aboriginernes evne til at leve i harmoni med naturen og til at efterligne naturens virke. Et ofte brugt aboriginisk symbol var spiralen. På jagt efter nye ideer til havedesign, kom Mollison endelig på ideen om at integrere spiralformen i haven - urtespiralen blev født.
At skabe en urtespiral i din egen have er ikke svært. At plante en urtespiral er en fornøjelse. En hurtig billedsøgning på en af søgemaskinerne giver allerede nogle designideer. Hvis du kan lide det lidt "vildere", så vælg en spiral af sten løst stablet oven på hinanden. Væggene i en spiral, der er designet på denne måde, giver også nok ly til insekter og små dyr. Hvis du vil have noget mere præcist, kan du bygge spiralen af pænt stablede klodser. Der er næsten ingen grænser for designmulighederne.
Hvad er mulighederne for at plante urtespiralen?
Den store fordel ved at plante en urtespiral er tilgængeligheden af forskellige klimazoner på et lille rum. Især middelhavsurter føler sig hjemme i toppen af urtespiralen. Timian, salvie, oregano, rosmarin og merian elsker et sted i solen. Til mellemområdet er citronmelisse, fennikel, koriander og nasturtium velegnet. Den nederste ende af urtespiralen skal være forbeholdt fugtelskende, hjemmehørende urter: Purløg, persille og dild er urter, der er i gode hænder der.
De små huler mellem stenene kan også plantes med krydderurter.