Nogle planter i haven producerer spiselige blomster. Vi ved det stort set ikke. Der er ikke noget galt i bare at beundre dem. Men med en så aromatisk urt som buskbasilikum er nysgerrigheden allerede stor. Kan du toppe smagsoplevelsen af bladene?

De smukke blomster af buskbasilikum er også spiselige

Er blomsterne af denne urt spiselige?

Selv med optimal pleje blomstrer den flerårige busk basilikum mere beskedent end andre basilikumsorter. Men den har også nogle smukke læbeblomster hvert år fra forsommer til efterår. Afhængigt af sorten er de hvide, lyserøde eller lilla.

De grønne blade af buskbasilikum er spiselige og har en intens aroma. Der er ingen grund til at sige mere om det, for denne krydderurt har længe været populær som en krydret madlavningsingrediens. Blomsterne er også spiselige, men det er der ikke mange, der ved. De får derfor mindre opmærksomhed i køkkenet.

Den syrlige aroma af blomsterne

Smagen af blomsterne beskrives som syrlig. Dette adskiller dem tydeligt fra de ret milde blade. Blomsternes bitre tone tiltaler ikke enhver kender i samme grad. Derfor bruges disse blomster sjældent i køkkenet.

Jo mere blomstrede blomsterne er, jo fastere eller hårdere bliver de. Brug derfor sarte blomster i knopstadiet eller dem, der lige er åbnet.

Tips

Syl et par friskblomstrede basilikumblomster i eddike, som vil tilføje en interessant smag over tid. Den kan så bruges til salatdressinger.

Ikke hendes smag?

Hvis du ikke kan lide den syrlige smag, kan du beundre blomsterne på planten eller bruge dem til at dekorere retter med. Hvis din plante ikke er en hybridsort, kan du lade blomsterne stå på busken, indtil frøene er klar. Herfra kan du formere nye planter om foråret, hvis det er nødvendigt.

Afstå fra blomstring

Hvis du ikke har brug for spiselige basilikumblomster, så overvej at skære blomsterknopperne af så tidligt som muligt. Dette er forklaringen:

  • Blomstring forbruger energi
  • Ny vækst af bladene stopper i løbet af denne tid
  • derfor er der mindre at høste

Er busken stor og pænt forgrenet, vil den også have masser af grønne blade. I dette tilfælde kan du også vælge at lade blomsterne stå på planten som et visuelt højdepunkt.

Kategori:

Køkkenhave