Gulerødder er også en givende og produktiv type grøntsag i din egen have for dem, der er nye til at dyrke deres egne grøntsager. De sås direkte på marken og vokser til en høstbar størrelse inden for omkring tre måneder.

Forbered jorden til gulerodsdyrkning

Jordens sammensætning spiller en meget vigtig rolle, når man dyrker gulerødder i høj- eller grøntsagsbede. Frisk staldgødning bør bearbejdes som gødning senest efteråret inden såning for at få en løs og humusrig jord. Frisk gødning direkte før såning skader planterne og vil også fremme angreb med gulerodsfluer. Vær opmærksom på følgende, når du dyrker gulerødder:

  • en løs og humusrig jord
  • en solrig og varm beliggenhed
  • den årlige omdrift af afgrøder med andre typer grøntsager

Gamle vilde former nyavlet

Også med gulerødder går der nu en tendens væk fra dyrkede sorter for at prioritere den stærke aroma af gamle sorter. Et eksempel på dette er den såkaldte Duwick-gulerod, som i stigende grad blev dyrket for omkring 200 år siden. Med en længde på omkring 5 - 9 centimeter er den tyk og tilspidset. På grund af sit høje sukkerindhold smager den ikke kun meget sødt, men i modsætning til andre varianter kan den også delvist overvintre i jorden under halm.

Gulerødder til mennesker og dyr

Som rodfrugt er gulerødder en meget kaloriefattig grøntsag med masser af vitaminer og caroten. At spise rå og kogte gulerødder er ikke kun meget sundt for mennesker, du kan også fodre gulerødder til din hund uden tøven. Sådan en usund hundesnack kan ofte erstattes med en knasende godbid fra dit eget grøntsagsplaster.

gulerødder til frisk konsum

Gulerødder smager virkelig lækkert og sprødt, når de lige er høstet friske fra jorden. Især sorter som de små og kugleformede Pariser Markt-gulerødder er mindre egnede til opbevaring og bør spises rå eller kogte med det samme. Hvis gulerødderne i dit grøntsagsområde er vokset for tæt, kan du også trække enkelte unge gulerødder ud, så der er en optimal afstand på mindst fem centimeter mellem gulerødderne.

Opbevaring til vinteren

Gulerodssorter med meget lange hovedrødder, som fx sorten Nantaise, egner sig primært til opbevaring i kælderen. De skal graves op inden den første frost og opbevares i en tør sandkasse i en kølig kælder. Til dine kæledyr med fortænder kan du også skære gulerødder i skiver og derefter lade dem lufttørre.

tips og tricks

Hvis du planlægger såning af gulerødder i din have smart, kan du konsekvent høste friske gulerødder direkte fra bedet fra omkring maj til november. For at gøre dette, sås de enkelte rækker med intervaller på fire uger fra marts.

WK

Kategori:

Køkkenhave