Knoldselleri, den populære og vitaminrige rodfrugt, smager fantastisk i salater eller bruges til at give smag til supper. Dyrkning i egen have lover succes, hvis pladsen og placeringen er passende.

Såning, jord og placering

Da løgene kan nå en diameter på op til 20 cm, er det vigtigste, du har brug for til at dyrke selleri, plads. Du skal også have tålmodighed, for det tager op til ti måneder fra såning til høst.

Frøene forkultiveres fra februar til april beskyttet mod vinden i den kolde ramme eller i et rum, der ikke er for varmt. Knoldselleri har brug for lys for at spire, så dæk den kun let med jord. Sparsom vanding hærder de unge planter og gør dem mere modstandsdygtige til overgangen til det fri.

Efter den sidste frost lægges de fremførte planter i bedene, hvorved kronen skal forblive over jorden. Pladskravet på mindst 30 cm mellem planter og rækker skal overholdes.

Knoldsellerien foretrækker en jord beriget med gødning eller kompost, som også er permeabel og fugtig. Tung lerjord er ideel. Et vindbeskyttet sted i solen er bedst egnet som lokation. Meget lys er vigtigt for en god udvikling.

pleje og befrugtning

Vedligeholdelse kræver en vis indsats. Til beluftning og ukrudtsbekæmpelse bør jorden omkring de unge planter løsnes af og til. Når knoldene er blevet tydeligt synlige, er de øverste rødder blotlagte. Udtørring af de blottede rødder stimulerer knoldvækst. Desuden må jorden omkring planterne aldrig tørre ud. Behovet for vand er særligt stort i september.

Gød to gange under væksten. Kalium- og nitrogenholdige gødninger er ideelle, selvom nitrogen bør bruges sparsomt, da det kan påvirke knoldens smag. Gødning, der indeholder kaliumchlorid, hjælper sellerien med at lysne farven på løgene.

Sædskifte og naboskab

For de bedste resultater bør sædskiftet holdes i fire år. Kombiner om muligt ikke knoldsellerien med andre skærme, såsom gulerødder eller persille. Dine egne slægtninge bør heller ikke stå for tæt i kø. Til gengæld er der et gavnligt samvær med tomater, agurker, kål og salat.

høst og opbevaring

At vælge det rigtige tidspunkt at høste kræver lidt finesse. Dels får knoldene en kraftig vækstspurt i oktober, dels skal sellerien tages op af jorden inden den første frost.

Høst knoldene på en tør dag for at forhindre svampeangreb, vrid løvet af og klip rødderne af. I milde vintre kan selleri forblive i jorden, hvis den er godt drænet. Beskyt planterne med et passende dække. Knoldsellerien høstes så altid frisk efter behov.

tips og tricks

Sorten "Riese von Prag" anses for afprøvet. Sorten "Prinz" er modstandsdygtig over for bladsygdomme og kendt for sine glatte, runde knolde.

Kategori:

Køkkenhave