Forskere har allerede delvist kunnet forske i svampenes vækst. Ikke desto mindre er det kun relativt få typer svampe, der kan dyrkes i din egen have eller kælder.

Dyrk og høst selv spiselige svampe

Der findes forskellige komplette pakker og sporesæt i specialbutikker, som selv begyndere relativt nemt kan bruge til at dyrke spisesvampe i deres egen have eller i et passende kælderrum. For eksempel er følgende sorter allerede nemme at formere:

  • Hvide svampe
  • Brune svampe
  • Østerssvampe
  • Lime svampe
  • shiitake
  • konge østerssvampe
  • østerssvampe
  • Brune Kasketter

Afhængigt af den valgte svampeart kan disse dyrkes i havejorden eller på et særligt underjordisk substrat såsom halm eller kokos. Nogle svampetyper, såsom østers- og limesvampe, vokser derimod optimalt på dødt ved som væltede træstammer på grund af deres behov.

Vanskeligheder med at vokse boletus

Dyrkning af porcini-svampe har længe optaget videnskabsmænd verden over. Porcini-svampe er trods alt et af de mest eftertragtede fund for svampeplukkere, især i Europa, for som vegetarisk køderstatning kan de endda paneres og steges som en schnitzel. Det har dog endnu ikke været muligt at dyrke porcini-svampe i kommerciel dyrkning. De faktorer, der er vigtige for væksten af porcini-svampe, kan dog påvirkes.

Vækstfaktorerne for mykorrhizasvampe

Mykorrhizasvampe er alle de typer svampe, der danner en symbiose med visse træarters rodsystem under deres vækst. Da svampe ikke selv har klorofyl og ikke kan få den energi, de har brug for til vækst gennem fotosyntese, har de brug for andre former for energif.webporsyning. Porcini og nogle andre mykorrhizasvampe, såsom kantareller, henter deres vitale energi fra træernes rødder, mens de på samme tid fremmer deres optagelse af vand og næringsstoffer. Dette resulterer i et forhold, der viser sig at være gavnligt for alle involverede.

Skab betingelser for boletus

Porcini-svampe vokser primært i skovområder med en bevoksning af gran og eg. Ejer du sådan en skovarejendom, kan du skabe en åben og sparsom skovbund ved at udtynde og klippe bregner og buske. Hertil kan man smøre madrester fra porcini-svampe, som ofte stadig hænger store mængder svampesporer på, hvis de ikke er vasket. Denne procedure kan nogle gange føre til en vellykket kolonisering af porcini-svampe. Vær dog opmærksom på, at kravene til porcini-svampe er høje med hensyn til placering, og det kan også tage lang tid, før der dannes et stærkt svampemycelium i undergrunden.

tips og tricks

Selvom dyrkningen af porcini-svampe stadig bringer store vanskeligheder med sig, bør fans af de lækre svampe også trøste sig. Det er jo også interessant i vores moderne og organiserede tid, hvis nogle ting endnu ikke er tilgængelige i ubegrænsede mængder og på bestilling. Hver eneste porcini-svamp, du som svampeplukker kan finde i skoven, smager desto mere velsmagende.

Kategori:

Køkkenhave