Den eksotiske, meget defensivt udseende tomatplante fra Sydamerika bærer søde, kirsebærlignende frugter, der også kan forarbejdes til marmelade eller kompot. Friske fra busken er litchi-tomater, der modnes i pandehår, dog særligt velsmagende.

Litchi-tomater tåler ikke frost

Ligesom konventionelle tomater kan Litchitomaten også vokse og trives udendørs på vores breddegrader. De har brug for et sted, der er så solrigt som muligt, men vil også acceptere et delvist skyggefuldt sted, hvis det er nødvendigt. Planten, der kan blive to meter høj, er egentlig en etårig, men med et par tricks kan den holdes godt gennem vinteren. Litchitomaten tåler lave minustemperaturer relativt godt, men bør bringes ind i drivhuset eller stuen ved temperaturer omkring frysepunktet.

Hvad er fordelene ved dvale?

  • Planter skal investere mindre energi i vækst om foråret
  • og blomstrer meget tidligere
  • der dannes også flere blomster
  • Det betyder også, at høstudbyttet er højere end for en litchitomat, der kun er sået om foråret

Hvordan kan litchitomaten overvintre?

Udendørstomater kan forsigtigt graves op i det sene efterår og transplanteres i en tilstrækkelig stor potte. Glem ikke at have beskyttelsestøj og handsker på, for rygsøjlen, der kan blive op til fire centimeter lange, kan svie. Det er bedst at grave planten op af jorden med en spade. Kom litchitomaten i en spand med passende jord og stil den et lunt, frostfrit sted. Et drivhus er bedst egnet til dette, men en udestue eller et andet lunt sted er også velegnet til dette. Det er dog vigtigt, at Litchitomate altid får nok lys, så det er kun tilrådeligt at opbevare den i kælderen i kort tid. Planten skal også vandes moderat om vinteren.

Overvintrende altanplanter

Hvis et sådant sted ikke er tilgængeligt, kan du om nødvendigt dække litchi-tomaten med en beskyttende film og beskytte dens rødder med et tykt lag barkbark. Altanplanter har også brug for frostbeskyttelse og bør derfor placeres et frostfrit sted. I øvrigt: Om sommeren har især altanplanter brug for beskyttelse mod regnen! Litchitomaten tåler dette kun moderat godt.

tips og tricks

Du kan tilberede en lækker marmelade af frugterne af litchi-tomaten. Du skal bruge: 500 gram litchi-tomater, 250 gram konserveringssukker 2:1 og frugtkødet af en halv vaniljestang. Skær frugten i små stykker og kog dem med vanilje, sukker og en lille slurk vand, til de er boblende. Lad nu det hele simre i omkring seks til otte minutter, indtil blandingen gelerer.

Kategori:

Køkkenhave