Enhver, der ikke dyrker hyldebær i haven, kan lide at samle bær og blomster i naturen. Vi har samlet de mest almindelige forekomster, så du kan finde de populære træer og buske uden langvarig søgning.

En af de mest almindelige buske i Centraleuropa

Sort æld gør det ikke svært for sine venner at finde den i naturen. Selvom den også er repræsenteret i Indien, Vestsibirien, Lilleasien og Nordafrika, er den en af de mest udbredte buskearter på vores breddegrader. Her skal du holde øje med de mægtige vilde frugttræer:

  • i skovlysninger under kronet af høje løvtræer
  • langs solrige til halvskyggefulde volde og vejkanter
  • på de næringsrige ruderale områder af forladte gårde, banegårde og lignende terræn
  • på ukrudtsmarker med nitrogenholdig lerjord, ofte forbundet med brændenælder
  • i de lave bjergkæder og Alperne op til 1500 meters højde

Da hyldebær anses for at være ekstremt modstandsdygtige over for byklima, plantes det ofte målrettet på motorvejens centrale reservat for at gro til der. Indsamling af bær og blomster på disse steder er i første omgang livsfarligt. Derudover giver det ikke mening, da afgrøden ikke er egnet til forbrug. En hyldes enorme biomasse assimilerer udstødningsgasserne og lagrer dem i alle dele af anlægget.

Risiko for forveksling med giftig dværgældste

I naturen er der høj risiko for forveksling mellem spiselig sort hyld og giftig dværghæld. Ved første øjekast viser bærrene af begge typer ingen forskelle. Mens sorte hyldebærfrugter giver sund nydelse, når de koges, bevarer dværghyldebær deres toksicitet. Sådan ser du forskellen:

  • giftig attiche trives urteagtigt i op til 150 centimeters højde
  • de uspiselige bær har en bule
  • Dværghyldebærskærme står oprejst
  • de smalle småblade er op til 15 centimeter lange

En majestætisk sort hyld er derimod træagtig og strækker sig op til 7 meter i højden. Dens ovale, objektivt arrangerede blade adskiller sig tydeligt fra parakittens foldere. Det samme gør sig gældende for den lige så ufarlige hyldebær, som trives på lignende steder, men som er meget sjældnere, når de er på farten. Dens røde bær rummer på den anden side risikoen for, at deres frø stadig indeholder giftigt glykosid efter tilberedning.

tips og tricks

For vores forfædre havde ældste magiske kræfter. De så i ham et livstræ, der beskytter huset og dets beboere mod onde kræfter. Derfor er hyldebærbusken stadig en integreret del af plantesamfundet i mange hushaver.

GTH

Kategori:

Køkkenhave