Med korrekt opbevaring kan du nyde papaya på det perfekte niveau af modenhed i et par dage. Dette virker dog kun, hvis du køber eller høster tilstrækkeligt formodnet frugt.

Anerkend graden af modenhed af en papaya

Kombinationen af farvevurdering og tryktest direkte på den ønskede frugt giver den perfekte test for den nøjagtige modningsgrad af en papaya. Du kan genkende en papaya, der er modnet tilstrækkeligt på træet, på gule pletter eller striber. Mens en helt grøn papaya ikke længere vil modne ordentligt, kan du genkende fuldmodne frugter på en helt gullig til let rødlig ydre farve. Hvis frugten stadig føles meget hård, når du trykker let på den med fingrene, bør du pakke papayaen ind i avispapir og lade den modne et lunt sted et par dage mere. Så snart skrællen giver sig lidt ved forsigtigt tryk, kan du spise papayaen eller opbevare den i køleskabet et par dage mere. Temperaturen under opbevaring bør dog aldrig være under 7 grader Celsius.

Opbevar papayaen ordentligt

En fuldt moden papaya kan opbevares ved stuetemperatur i omkring 3 til 4 dage og i køleskabet i omkring en uge. Hvis du kun vil spise en del af en papaya med det samme, kan du skære den i to og øse frøene ud. Den halvdel, der ikke spises med det samme, holder sig i køleskabet et par dage og kan skæres i skiver og spises. Når du fryser en papaya, er det en god idé at purere frugtkødet og blande det med lidt citronsaft og lægge det i portioner i fryseren.

Vær forsigtig, når du opbevarer den ved siden af andre typer frugt

Modne papayaer afgiver modningsgassen ethylen. De deler denne ejendom med følgende typer frugt:

  • æbler
  • tomater
  • bananer

Opbevar papaya og disse frugttyper adskilt fra fuldt moden frugt, ellers modnes de ikke kun, men fordærves også hurtigere ved stuetemperatur. Men hvis du ønsker, at visse typer frugt skal fortsætte med at modne, kan du også udnytte denne effekt.

tips og tricks

De bittert smagende papayafrø tages ofte op og smides væk. Men efter at have fjernet frugtkødet, kan de også tørres og bruges som krydderi såsom peber.

WK

Havejournalens friskhed ABC

Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?

Havejournalens friskhed ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil til selv at printe ud

Kategori:

Træer