Efterårsfrugtens helbredende kræfter er blevet dokumenteret i tusinder af år. Kvæder indeholder store mængder vitaminer. Find ud af detaljer og fakta om værdifulde kvæder fra lokale haver.
En skat rig på vitaminer
Kvæder indeholder en stor del af vitamin C. Dette overstiger indholdet af æbler mange gange. Derudover har frugterne af Kaukasus følgende mineraler:
- natrium
- zink
- kalium
- jern
- kobber
- fluor
- mangan
Frugterne indeholder også forskellige tanniner, garvesyrer og pektin. Sidstnævnte bruges ikke kun til konservering, men derimod i kombination med slim til sårheling.
Antioxidant effekt
Efter genopdagelsen af kvæden fandt den ikke kun vej til hushaver. Snarere begyndte selv den professionelle verden at beskæftige sig med denne vidunderlige frugt. Den dokumenterede antioxidative effekt er af særlig interesse.
Værdifulde plantestoffer
Kvæde indeholder høje niveauer af quercetin og pektin. Disse støtter den menneskelige krop i at opbygge et stabilt immunsystem. Frem for alt ødelægger det frie radikaler, som skader organismen på længere sigt. Eksperter mener, at regelmæssig indtagelse af lokal kvæde er en effektiv forebyggende foranstaltning mod disse typer radikaler.
kolesterolsænkende effekt
Kvæder indeholder en høj procentdel af pektin. Dette giver ikke kun mange fordele i form af forarbejdning. Tværtimod er dette stof kendetegnet ved en ekstrem høj kvældningsevne. Disse binder toksiner og forurenende stoffer direkte i tarmen. På denne måde elimineres de harmløst og med jævne mellemrum.
Ydermere binder pektiner det frygtede kostkolesterol. Dette transporteres ud af kroppen ved hjælp af plantestoffet via forskellige former for udskillelsesprocesser.
tips og tricks
Forskellige kvædesorter vokser i Tyskland. Disse adskiller sig næppe med hensyn til deres udseende. De har alle den samme helbredende styrke.
FT