Æble eller banan er frugt. Men hvad er peberfrugt - frugt eller grøntsag? Hvilke egenskaber bestemmer den respektive kategori? Hvad er forskellen på frugt og grønt, og hvad hører peber til?

Paprika - frugt eller grønt - hvad gør forskellen?

Faktum er: Så varme som forskellige typer peberfrugter er, er de egenskaber, der skelner mellem frugt og grøntsager, lige så uklare. Alt efter om man ser på det fra et botanisk eller fødevareperspektiv: botanisk vokser det

  • Frugt fra en befrugtet blomst
  • Grøntsager er derimod lavet af andre dele af planten

I fødevarer kommer frugt fra stauder og grøntsager fra etårige.
Men ifølge denne definition forbliver svaret tvetydigt. For hvad enten det er peberfrugt i gryde eller bed, så vokser de som tomater, courgetter og agurker fra en blomst og hører derfor til frugten. Men som en etårig plante tæller de som en grøntsag ifølge fødevaredefinitionen.

Paprika - frugten grøntsag eller vegetabilsk frugt

tips og tricks

En anden definition fra køkkenet: frugt kan normalt spises rå. Grøntsager er spiselige dampede eller kogte. Moden frugt er blød, mens grøntsager er hårde og svære at tygge. Når vi tænker på grøntsager, tænker vi på forretter, og når vi tænker på frugt, tænker vi på dessert. Frugt eller grønt? Det vigtigste er friske peberfrugter fra haven. De smager godt og er sunde.

Kategori:

Køkkenhave