De tilbyder sig selv i grove mængder, vokser i parker, i skovbryn og endda i haver. Med denne overflod, som ingen synes at bemærke, kunne man få den idé, at hyben er uspiselige eller endda giftige…
Ikke giftig, men spiselig og sund
Hyben, frugten af hunderosen og andre typer roser, er ikke giftige. Tværtimod: de er ekstremt sunde. De kan prale af et væld af næringsstoffer, herunder C-vitamin og caroten.
Derfor er det værd at høste disse frugter mellem sensommeren og vinteren. For eksempel kan du bruge dem til at lave følgende delikatesser:
- marmelade
- puré
- te
- frugt læder
- likør
- Juice
tips og tricks
Hyben er ikke kun sundt for mennesker. Derudover repræsenterer de en sund og berigende ændring i kosten for dyr som hunde og heste.
KKF